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2023-04-04
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皇仁舊生會（中菜部）嘅名氣都好高企，正所謂「未食過都一定聽過」。難得有機會認識嘅一位皇仁舊生，隨口問佢有無食過，點知佢好爽快咁就即時預訂咗一圍，打算同我地一齊試吓。今次我哋一行12人，點咗「金玉滿堂宴」（$7280/12位）。將總結放喺前頭，就簡易一句：物超所值！而家手工菜一係就好貴，一係就失傳，但呢度可以食足12道菜，真係機會難逢！要好好珍惜呢間好餐廳！以下係幾道令我印象深刻嘅菜式：1. 糖桂花餞美國桶蠔：桶蠔炸得香脆但唔油膩，加上淡淡嘅香甜味，好夾！作為第一道菜，已經對接下來的菜式期望期大大提升！2. 原隻鮑魚佛跳牆：皇仁舊生話呢道係佢哋叫做「例湯」！服務生拎一大鍋擺咗上嚟，一開蓋，香氣四溢。見到12隻鮑魚整齊排列，一人一隻唔使爭，仲有魚翅加上大大件金華火腿、大量豬肉，超香超入味！3. 大海班兩味：分別係薑蔥煎同雲耳腿茸蒸。我特別鍾意前者嘅做法，香口得嚟，啖啖魚肉，外脆內滑，實在回味無窮！ 4. 蝦子雜菌伊麵：伊麵爽口彈牙，加埋蝦子一齊食，口感豐富又有蝦香。估唔到一個咁平凡嘅伊麵都可以咁出色！5. 腰果露湯圓：食到呢度，大家其實飽都7788啦，但甜品一上，大家又繼續讚不絕口。原因好
今次我哋一行12人，點咗「金玉滿堂宴」（$7280/12位）。將總結放喺前頭，就簡易一句：物超所值！
而家手工菜一係就好貴，一係就失傳，但呢度可以食足12道菜，真係機會難逢！要好好珍惜呢間好餐廳！
以下係幾道令我印象深刻嘅菜式：
1. 糖桂花餞美國桶蠔：桶蠔炸得香脆但唔油膩，加上淡淡嘅香甜味，好夾！作為第一道菜，已經對接下來的菜式期望期大大提升！
2. 原隻鮑魚佛跳牆：皇仁舊生話呢道係佢哋叫做「例湯」！服務生拎一大鍋擺咗上嚟，一開蓋，香氣四溢。見到12隻鮑魚整齊排列，一人一隻唔使爭，仲有魚翅加上大大件金華火腿、大量豬肉，超香超入味！
3. 大海班兩味：分別係薑蔥煎同雲耳腿茸蒸。我特別鍾意前者嘅做法，香口得嚟，啖啖魚肉，外脆內滑，實在回味無窮！
4. 蝦子雜菌伊麵：伊麵爽口彈牙，加埋蝦子一齊食，口感豐富又有蝦香。估唔到一個咁平凡嘅伊麵都可以咁出色！
5. 腰果露湯圓：食到呢度，大家其實飽都7788啦，但甜品一上，大家又繼續讚不絕口。原因好簡單，呢碗腰果露極度濃郁，應該係有事先炒過腰果，令到腰果果仁味道好突出！呢個糖水非常高質，係一個完美嘅ending！
值得一提嘅係，呢度無加一、無茶芥、無開瓶費，但最重要就係要識人，有錢都未必食得到呀！
同埋記得提前預訂，聽校友講，最快有位嘅日子要半年後！再次多謝校友幫手book枱，非常享受嘅一餐！
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