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2017-02-13
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早便認識波記，當時在西營盤山坡上，是坡上買鴨記，很辛苦的。自從米滋蓮眷顧，粉絲絡繹不絕。今早依開飯寶典（openrice）,準時在11:28從港大站B1出口到達。門口無人排隊!11:30開閘，我未坐下，先叫鴨髀飯。說時遲，那時快，8桌子已被佔領。他們全是熟客!11:32一女子闖入，與我搭檯，馬上叫鴨髀飯；店員說:沽清。她望著我的戰利品，表情是。我舉機拍照，8成滿情況下，不是全部檯都放有髀，可見鴨髀供應極少。11:40爆滿，我叫店員取酸梅醬，開始吃飯。兩年不見，皮算脆，鴨微熱，賣點是鮮，肥瘦比例適中，當然還有抵食。聞說鴨鵝在16:00前沽清。這正是我少來原因。店招牌標誌三絕，我認為是有一邪，雙飛:一邪是店主不是廣東燒味師傅傳人，亦不是灣仔同興此類世家嫡傳，自學能感動萬千食客（包括照片中的新潮少女）。此類香港精神值得支持。雙飛:燒鴨來貨監控極嚴，選瘦到飛起的。二是义燒。义燒亦瘦到飛起。買了半斤外賣。質素中上。論醬汁，比不上再興的袐方。這幾個月港島人宜來一試，順路沿屈地街經電車路，左轉去一田超市。其實價格牌的脾字是錯誤，此字解作脾臟。字是髀，亦可俗寫為肶（古代寫法）。字是順潮流改變，如我上篇
自從米滋蓮眷顧，粉絲絡繹不絕。
今早依開飯寶典（openrice）,準時在11:28從港大站B1出口到達。門口無人排隊!11:30開閘，我未坐下，先叫鴨髀飯。
說時遲，那時快，8桌子已被佔領。他們全是熟客!
11:32一女子闖入，與我搭檯，馬上叫鴨髀飯；店員說:沽清。她望著我的戰利品，表情是。
我舉機拍照，8成滿情況下，不是全部檯都放有髀，可見鴨髀供應極少。11:40爆滿，我叫店員取酸梅醬，開始吃飯。
燒鴨髀飯
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店招牌標誌三絕，我認為是有一邪，雙飛:一邪是店主不是廣東燒味師傅傳人，亦不是灣仔同興此類世家嫡傳，自學能感動萬千食客（包括照片中的新潮少女）。此類香港精神值得支持。
雙飛:燒鴨來貨監控極嚴，選瘦到飛起的。二是义燒。义燒亦瘦到飛起。買了半斤外賣。
質素中上。
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這幾個月港島人宜來一試，順路沿屈地街經電車路，左轉去一田超市。
其實價格牌的脾字是錯誤，此字解作脾臟。字是髀，亦可俗寫為肶（古代寫法）。字是順潮流改變，如我上篇論魚蛋，我隨俗寫旦字，其實是錯!鳥，雞，鴨，龜都有蛋，魚哪會生蛋？魚丸才是寫。
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