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2016-07-19
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我好鐘意食印度咖喱，這是一個不可抗力的事實。不過，正確一點來說，我最喜歡的，是巴基斯坦咖喱。原因，也要說回我在英國生活的年代，無論在 Manchester 或是在 Birmingham，或是在我居住處附近的 town 仔，出外飲食的話，除唐餐之外，咖喱可以說是我們的次選。若是我要在埠仔食野，咖喱，的多時都會是我同一班親戚的飲食首選。近排，我們的銅鑼灣工友組時常說要來一個咖喱午餐會，喜歡食咖喱的我，心目中當然知道邊幾間好食，值得食。而《沙士亞》這一個名字，我由大埔聽到出銅鑼灣的名宇。之不過，大埔的店同銅鑼灣的店是否真的有關係呢? 我查過銅鑼灣店的官網，該網站隻字不提大埔的《沙士亞》，我相信，這是一個好 common 的印度名字，當我在網上打出《Shalimar Restaurant》，更加發現，世界各地都有印度餐廳用呢一個名。說回銅鑼灣的《沙士亞》，是一間上樓的食肆，若不是旁邊的台灣咖啡名店做到呢一條樓梯人來人往，以及小店非常積極地在銅鑼灣的每一個角落派傳單，所以，我一直把這店視為銅鑼灣區內食印度咖喱的首選。食住何一間咖喱店，有一種食品，好多是都會送的，這一個名叫 Pappadom 的東
近排，我們的銅鑼灣工友組時常說要來一個咖喱午餐會，喜歡食咖喱的我，心目中當然知道邊幾間好食，值得食。而《沙士亞》這一個名字，我由大埔聽到出銅鑼灣的名宇。
之不過，大埔的店同銅鑼灣的店是否真的有關係呢? 我查過銅鑼灣店的官網，該網站隻字不提大埔的《沙士亞》，我相信，這是一個好 common 的印度名字，當我在網上打出《Shalimar Restaurant》，更加發現，世界各地都有印度餐廳用呢一個名。說回銅鑼灣的《沙士亞》，是一間上樓的食肆，若不是旁邊的台灣咖啡名店做到呢一條樓梯人來人往，以及小店非常積極地在銅鑼灣的每一個角落派傳單，所以，我一直把這店視為銅鑼灣區內食印度咖喱的首選。
食住何一間咖喱店，有一種食品，好多是都會送的，這一個名叫 Pappadom 的東西，亦的確有如食西餐廳送麵包的一樣。這兒的 Pappadom 香口，而且不會太辣，因為胡椒味不是太重。我本人喜歡加上綠色的那一個汁，甜味中有少少薄荷香，又有少少辣感覺，食落好爽。
午市的 set lunch，有一個餐湯。以前，在英國食印度餐，以及若我們正正經經叫 a la carte，都唔會叫湯的，湯的出現，我深信是因為香港人的飲食習慣。是日的，是印度式的薯仔雞湯，味道比較咸，不過咸的是雞肉精華的味道，有西湯的感覺，但加上了香料，又令這湯好印度 feel。
咖喱雞，配烤雞，這是一個不會太辣的咖喱，而不辣的咖喱，配白肉是最好的。這一個咖喱，帶點甜，連帶香滑的雞肉，配飯好，配薄餅更好。而紅色的烤雞，外面的感覺雖然有點乾，但食落，絕對是肉汁豐富。
咖喱牛腩，配雜菜餅，牛肉類的咖喱，在外國不太流行，因為泛印巴地區有好多不同的宗教，有部份的宗教不主張食牛肉，所以，牛肉的出現，也是因為香港人喜歡食咖喱牛腩，同最常接觸到咖喱牛腩的原固。牛肉，配的是比較濃的咖喱，因為，食慣都知道，食紅肉配上濃味的，辣味同香料都勁一點的咖喱，會把肉的鮮味增強。
咖喱羊，配咖哩角，同食牛肉一樣，食羊肉咖喱也需要配一個濃味的咖喱汁。而且我可以說，食羊肉是要一個比食牛肉更濃，香料更多的咖喱汁。在印度餐廳，最識食的確係是羊肉，因為印巴人是以食羊肉為主，他們更懂得去把羊肉的羶味去掉。是日的羊肉，很香口，而且咖喱汁充滿了可口的香料，十分之惹味，食咖喱，我個人意見，一定要食羊肉。
另外，Samosa (咖喱角)，這兒的是肉餡版，由內至外都非常之香口。
印度炒飯，配羊肉卷。羊肉卷是乾食的，咖喱炒飯也是乾食的。說真，一點汁都沒有，的確又幾惡啃既。朋友笑說....來印度餐廳不吃咖喱，是自找苦吃的。
喜歡咖喱，這一間餐廳一定會令大家滿足。雖然，不建議大家日日都食咖喱，但間唔中食下正宗的印度咖喱，你會食完再食...再食...再食...再食...
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