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2018-07-19
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上個月帶了女友家人去尖沙咀 正宗水上人氣鍋專門店 吃蒸氣海鮮鍋, 她的家人好開心. 感覺做人要公平些, 於是今晚帶了我家人去旺角店, 享受一頓海鮮大餐. 旺角店雖然近地鐵站, 為了表示孝心, 我駕車接載父母到此.家人見大大個海鮮缸, 叫我不要太破費, 其實見他/她們眼 LOOK, LOOK, 我識做了. 餐廳裝修及燈飾, 色調和諧, 感覺舒服.我們一家人, 餐廳預留了房間, 更有私隱.各人入座後, 服務員即為我們介紹餐牌食品, 套餐好吸引, 但散點特式更多. 我先決定 "花咲 蟹" 大家 讚好 .落齊各款單後, 服務員即送來醬料, 大家各人自選調味料.鍋也送來了, 底下先放米, 排骨, 蟹和湯. 之後就把草帽蓋蓋上.增加各人開心度, 我特別叫了啤酒塔, 足夠每人先來一大杯, 冰涼啤酒人人愛.接著服務員把食物一一送上, 擺滿檯. 大家拍個合照, 留個回憶, 兄弟也讚賞 大家先嚐 龍蝦刺身, 龍蝦肉晶瑩剔透, 龍蝦 肉質結實彈牙, 清甜爽脆, 好鮮美. 龍蝦頭及腳會最後放入粥內.好期待的 日本北海道花咲蟹 好有氣勢的上檯了, 好名貴的海產, 高質素, 蟹肉厚, 服務
家人見大大個海鮮缸, 叫我不要太破費, 其實見他/她們眼 LOOK, LOOK, 我識做了. 
餐廳裝修及燈飾, 色調和諧, 感覺舒服.
我們一家人, 餐廳預留了房間, 更有私隱.
各人入座後, 服務員即為我們介紹餐牌食品, 套餐好吸引, 但散點特式更多. 我先決定 "花咲 蟹" 大家 讚好 .
落齊各款單後, 服務員即送來醬料, 大家各人自選調味料.
鍋也送來了, 底下先放米, 排骨, 蟹和湯. 之後就把草帽蓋蓋上.
增加各人開心度, 我特別叫了啤酒塔, 足夠每人先來一大杯, 冰涼啤酒人人愛.
接著服務員把食物一一送上, 擺滿檯. 大家拍個合照, 留個回憶, 兄弟也讚賞 
大家先嚐 龍蝦刺身, 龍蝦肉晶瑩剔透, 
龍蝦 肉質結實彈牙, 清甜爽脆, 好鮮美. 龍蝦頭及腳會最後放入粥內.
好期待的 日本北海道花咲蟹 好有氣勢的上檯了, 好名貴的海產, 高質素, 蟹肉厚,
服務員把花咲蟹放入蒸氣鍋, 用温度計來量度温度, 以確保食物熟透. 蟹蓋膏多. 蒸熟後外殼顏色變成赤紅色, .
蟹腳肉質飽滿, 肉味鮮甜濃郁.
啖啖肉, 勁好食.
黑松露蒸大元貝, 撇開傳統食法, 新嚐試配上黑松露. 元貝蒸起來好嫩滑, 超鮮甜, 加上黑松露原來也不錯.
貴妃蚌, 鮮甜, 爽而帶些咬口. 
黃金汁蟶子皇, 長長蟶子皇, 肉質爽又彈牙, 加了黃金汁帶微辣, 比平時用蒜蓉蒸更惹味.
胭脂蚌 雖然不是今晚主角, 但勝在厚肉肥美,
入口味道鮮, 那胭脂色扣入了人心. 大家都愛食.
蒸和牛片豐富的脂肪紋理, 呈半透光的狀態. 用蒸的方法, 牛味香甜, 口感嫩滑, 更 juicy . 入口即化.
蟲草花蒸雞吃得炸雞太多, 今晚轉吃蒸雞也好. 雞件已調味, 蓋上蟲草花. 蒸雞特別香滑, 蟲草花吸了雞汁, 味道不錯.
東星班一條兩食, 起了魚肉, 只蒸頭, 尾, 骨架. 大哥愛魚頭, 妹妹喜歡魚尾, 平均分配.
切片魚已去骨, 啖啖肉, 好鮮味, 魚味鮮甜！
蒸青瓜苗
香港人很少食到的一個菜, 青瓜苗蒸得剛好, 入口爽脆, 混合些鼓醬, 好好食.
晚餐已近尾聲, 粥也煲好了, 集合了眾海鮮/肉類的精華 , 變得好濃味, 加生蔥, 冬菜及芫茜,
味道鮮極. 粥底綿滑.
最後送上甜品: 餐廳用了 士巴拿 及 鏍絲模 作甜品, 有意把客人的心都上緊了, 不忘下次要再來. 
吃罷一頓美食大餐, 夠清甜的西瓜會令我們心態回服平和. 
我家人都讚餐廳食物及服務都有水準. 下次輪到大哥請我了.
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