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從未在OpenRice寫食評,此次動筆因為真心想為店家應援,明明是一家美味無比亦富人情的好餐廳。幾年前去新疆玩了一個多星期,對那裡的美景固然回味,但更念念不忘的是各種西北風情美食,回台灣後一直找不到正宗的新疆餐廳,想不到在香港遇上這一家。#羊雜湯麵 用料新鮮湯頭醇厚,愛吃內臟真的會瘋掉。#手抓羊肉 鮮嫩至極,看似清淡其實極夠味。點上孜然粉就這麼抓著吃,實在太美。#烤羊肉串 外酥內軟,照片看不出來,本人其實超大一串。很驚喜的是 #老虎菜 也很地道,雖然感覺有降低調味輕重、迎合南方人口味的清淡,但已很滿足。新疆式的涼拌菜和川式的不同,不放紅油不下花椒,吃來鮮香爽脆帶微辣,剛好平衡羊肉的豐富油脂。(看到其他食評說對老虎菜很失望、怎麼不是麻辣的,我想你不會去到義大利吃pizza卻抱怨怎麼沒加菠蘿吧?)結尾再點個 #手工酸奶,是店家每日新鮮自製,不含多餘添加物,口味滑順酸度自然。我和先生都只喝到兩口,因為一大杯都被兩歲兒子嗑光。這家店在OpenRice上負評甚多,幾乎一面倒都是批評服務不佳,但實際上造訪完全沒這回事,個人的感覺是,客氣親切得不得了。看見我們帶著小朋友不但主動張羅安排易入座的桌位、
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從未在OpenRice寫食評,此次動筆因為真心想為店家應援,明明是一家美味無比亦富人情的好餐廳。

幾年前去新疆玩了一個多星期,對那裡的美景固然回味,但更念念不忘的是各種西北風情美食,回台灣後一直找不到正宗的新疆餐廳,想不到在香港遇上這一家。

羊雜麵
$80
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#羊雜湯麵 用料新鮮湯頭醇厚,愛吃內臟真的會瘋掉。

手抓羊肉
$238
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#手抓羊肉 鮮嫩至極,看似清淡其實極夠味。點上孜然粉就這麼抓著吃,實在太美。

烤羊肉串
$99
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#烤羊肉串 外酥內軟,照片看不出來,本人其實超大一串。

老虎菜
$48
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很驚喜的是 #老虎菜 也很地道,雖然感覺有降低調味輕重、迎合南方人口味的清淡,但已很滿足。新疆式的涼拌菜和川式的不同,不放紅油不下花椒,吃來鮮香爽脆帶微辣,剛好平衡羊肉的豐富油脂。
(看到其他食評說對老虎菜很失望、怎麼不是麻辣的,我想你不會去到義大利吃pizza卻抱怨怎麼沒加菠蘿吧?)

結尾再點個 #手工酸奶,是店家每日新鮮自製,不含多餘添加物,口味滑順酸度自然。我和先生都只喝到兩口,因為一大杯都被兩歲兒子嗑光。

這家店在OpenRice上負評甚多,幾乎一面倒都是批評服務不佳,但實際上造訪完全沒這回事,個人的感覺是,客氣親切得不得了。看見我們帶著小朋友不但主動張羅安排易入座的桌位、用餐中也過來關心口味介紹製作方法。

這是人人都可以在網路上高談闊論任意給評價的年代,要求開門做生意的人要禮貌親切還得謙卑,而你又給店家什麼樣的態度應對呢?

#下次要來吃烤羊腿跟大盤雞
#本來以為兩歲吾兒會吃不慣結果他每道菜都狂嗑
#連放了辣椒的老虎菜也不例外
#老兵魂確定


(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2022-10-13
等候時間
30 分鐘 (堂食)
人均消費
$286 (晚餐)
推介美食
羊雜麵
$ 80
手抓羊肉
$ 238
烤羊肉串
$ 99
老虎菜
$ 48
  • 烤羊串
  • 手抓肉
  • 原味酸奶
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