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2022-09-09
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同撈同煲呢個咁old shool既餐廳名令我諗起某間電視台既劇集名……一入座就有待應查詢同推介食物。落單後，將成盤調味料奉上至餐桌上，客人唔似其他舖頭咁行出行入就可以調配好用餐醬料。店舖主打懷舊小菜，不論係裝潢定係餐牌都可以見到唔少昔日香港情懷。湯底：胡椒豬肚少爺雞湯趁未打邊爐前，飲一碗湯，足料好味，大概有半隻雞+大量豬肚同枝竹，枝竹好入味，完全吸收晒湯既精華。極級封門柳脂肪不多、肉味濃，入口滑溜香甜。黑柏葉市面上不容易吃到的黑柏葉，爽口彈牙，柏葉大大塊，份量足。韭菜餃韭菜同豬肉比例完美，肉質多汁飽滿，香味濃郁。水魷爽滑就係佢既賣點，不過擺落爐滾，縮水得好勁，建議用湯兜裝住咁淥。懷舊糖不甩店員會幫手先清走個爐既殘餘物，再幫手擺條角落去淥，淥到條魚反肚為熟，幾得意。跟住就將條魚撈上花生碎，煙煙韌韌，食到懷舊香港味！
一入座就有待應查詢同推介食物。落單後，將成盤調味料奉上至餐桌上，客人唔似其他舖頭咁行出行入就可以調配好用餐醬料。
店舖主打懷舊小菜，不論係裝潢定係餐牌都可以見到唔少昔日香港情懷。
湯底：胡椒豬肚少爺雞湯趁未打邊爐前，飲一碗湯，足料好味，大概有半隻雞+大量豬肚同枝竹，枝竹好入味，完全吸收晒湯既精華。
極級封門柳脂肪不多、肉味濃，入口滑溜香甜。
黑柏葉市面上不容易吃到的黑柏葉，爽口彈牙，柏葉大大塊，份量足。
韭菜餃韭菜同豬肉比例完美，肉質多汁飽滿，香味濃郁。
水魷
爽滑就係佢既賣點，不過擺落爐滾，縮水得好勁，建議用湯兜裝住咁淥。
懷舊糖不甩店員會幫手先清走個爐既殘餘物，再幫手擺條角落去淥，淥到條魚反肚為熟，幾得意。
跟住就將條魚撈上花生碎，煙煙韌韌，食到懷舊香港味！
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