豚王 (已結業)

記得豚王係首間喺香港打響鑼鼓賣正宗日本拉麵，而且好專注做同一款拉麵，選擇重質不重量。六、七年前在中環等一次真係嘆為觀止，當時仲覺得豚王係最最最好食嘅。今晚久別重逢來到分店尖沙咀店，座位都係偏窄，因為想食辣，就揀了赤王拉麵。每碗拉麵都可以選擇不同配搭，我選擇了肩肉，比較瘦一點，份量是足夠，但沒有味道，口感偏鞋。湯底油和味濃都選了正常和2倍辣，亦沒有驚喜，而且只有辣味肉碎都一般般，但索價近百元，完全唔值。