更多
2013-11-14
1988 瀏覽
上回說好要發掘馬鞍山沿區的飲茶新地點,今天的起心肝走遠幾步,前來海澄軒海景酒店旗下的天澄閣中菜廳進行"實地視察"。當初的確擔心這裡格局拘謹及食物收費不菲,唯當筆者的手將食肆的門推開,疑慮頓然消除。門口左邊有一貫大型魚缸顯示氣派,大堂中心位置又以中式神像與雕塑製成大型屏風,感覺上多添份雅致祥和。下午茶時間,中菜廳內顧客大多是長者和攜有幼兒的年青家庭,談話溫文以雅,表現斯文,似乎平日在酒樓內的嘈吵場面全不見踪影。感恩店員親切熱誠,是不錯的對客態度,沒有出現聽聞的不快經驗。翻開點心紙又是一片心大心細,內容有懷舊款式也有創新製作,經過一輪選擇爭鬥出現以下結果:1. 海味粗條蘿蔔糕 (中) HK$12實際上屬四條亦即是在一般酒樓裡吃到的兩件份量,當然比想像中少,由於店員解釋當中有件體積偏小,故慷慨地多贈一件,感恩!蘿蔔糕可說是真材實料,因內裡藏有很多粗身蘿蔔絲,清甜多汁,每件糕條煎得金黃焦香,外皮微脆,中心粉質十分滑溜,味道不鹹也不會下得太重胡椒粉,故更能吃出蘿蔔鮮味,加上臘肉的油香與咬口,兩者素來最合拍,蘸些少甜醬或辣椒醬,滋味倍增。2. 黃金豆腐粒 HK$32以陣容鼎盛來形容桌上的炸豆腐就最
翻開點心紙又是一片心大心細,內容有懷舊款式也有創新製作,經過一輪選擇爭鬥出現以下結果:
1. 海味粗條蘿蔔糕 (中) HK$12
蘿蔔糕可說是真材實料,因內裡藏有很多粗身蘿蔔絲,清甜多汁,每件糕條煎得金黃焦香,外皮微脆,中心粉質十分滑溜,味道不鹹也不會下得太重胡椒粉,故更能吃出蘿蔔鮮味,加上臘肉的油香與咬口,兩者素來最合拍,蘸些少甜醬或辣椒醬,滋味倍增。
2. 黃金豆腐粒 HK$32
3. 不能即吃雙杏球 (中) HK$12
外層被大量杏仁片包圍,又香又脆,外皮質感軟糯帶甜,餡料是的綿綿杏仁軟心,熱得燙咀啊,難怪名字叫作"不能即吃"吧! 那份杏仁香氣超級濃烈如筆者般欣賞的應會認為這是人間極品。
4. 蜂巢炸芋角(中) HK$12
蜂巢狀外層是經典吸引力所在,令我感到十分稱心,咬一口炸皮鬆化得飛彈,中間芋蓉呈深紫色既香且綿滑,加入豬肉和蝦米令口感與香氣也推至滿分!
5. 春蛋燒賣 (大) HK$15
6. 時菜手打鯪魚球 (中) HK$12
7. 鮮蝦菜苗餃 (大) HK$15
8. 金銀蛋肉碎粥 HK$12
9. 紫金醬豉汁蒸鳳爪 (中) HK$12
10. 甜蜜蜜幻彩雞蛋散 (中) HK$12
在住宅式酒店中菜廳內茗茶,是有點意外的親民格局,價錢與一般酒樓相差不遠,難怪吸引附近街坊幫襯,提議下午茶時段到訪最划算,用餐日子踫巧遇著某聯誼會進 行聚餐活動,聽到一些老歌和歡笑聲,也感受到一份暖意。悠閒地享用茶點是樂事,筆者希望可經常到訪,真好,又找到多個飲茶好去處。
*午晚茗茶或開水每位收費HK$9及加一服務費,下午茶時段為下午2時至4時
張貼