滷友記 (華都中心)

營業中

休息中

聽朋友說「滷友記」的食物不錯，今天星期五收工後，我們到荃灣逛街時順道來試試。我和朋友都想試多點不同的食物，於是我們每人點了一碗三拼麵，Happy Share食物。🍜自選三拼麵第一碗：選了鹵水雞翼、陳皮魚蛋和窩筍；湯底選了招牌古法鹵水，面則選了台灣牛肉麵。麵一上桌，我們就已經聞到了濃濃的鹵水香氣。鹵水湯底一點也不油膩👍鹵水雞翼大大隻，肉質滑溜溜，非常新鮮；我超喜歡陳皮魚蛋，魚蛋爽口彈牙，帶著少許陳皮香氣，大推❤。窩筍同樣新鮮爽脆，煮得剛剛好，但有點太大條，吃起來不太方便，可以再切細一點會更好。🍜自選三拼麵第二碗選了牛筋、金錢肚和豬大腸，搭配酸辣湯底和手工爽脆米粉。這碗是我朋友大愛，配菜同樣出色，但更令我們意想不到的是，這家店除了滷水湯出色，酸辣湯底也毫不遜色。酸辣湯底，酸辣鮮美，帶來了一種清爽的感覺，平衡了金錢肚和豬大腸的油膩感，增加了湯底和口感的層次，讓我們食慾大開。湯底不太辣，非常適合我們這些不太吃辣的人，真是太好了👍👍🥢蒜香炸豆腐這款也是意料之外的好吃。炸豆腐口感酥脆內裡柔嫩，撒上脆炸的香蒜和椒鹽調味，給豆腐帶來了一層獨特的風味，是這家店必點的小吃之一。