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2015-09-06
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一個下着細雨的晚上，匆匆來到中環搬了位置的「Linguini Fini」，就是為了意大利乳豬。「Garlic Bread」，亮點是那碟鮮甜蜆汁，比起配蕃茄醬或齋吃更多一重層次。「Insalata Mista」，放棄用油醋汁而加了蜆汁，是更好吊味。「Fresh Homemade Burrata」，自家製的Burrata香滑，配新鮮蕃茄和黑醋吃是錯不了。主菜「Whole Sausage Stuffed Suckling Pig」，用約一個月大本地豬，裏面釀入意大利香腸肉餡，原隻燒至脆卜卜。侍應將乳豬亮一亮相，就替我們切開。約你喜歡豪氣一點的話，用手撕開來吃也蠻爽。始終齋吃豬會感覺肥膩，附送的「Roasted Vegetables & Homemade Pickles」除了有焗蔬菜，還有醃漬過的酸蘑菇、紅菜頭、椰菜花，酸味可以平衡一下。來「Linguini Fini」始終都要吃些自家製意粉，「Classic Linguini Fini Pomodori」蕃茄肉醬意粉 (兩碟)，手做的麵條吃起來有質感，是它優勝的地方。甜品「Apple Pie with Lily & Ran Vanilla I
一個下着細雨的晚上，匆匆來到中環搬了位置的「Linguini Fini」，就是為了意大利乳豬。
「Garlic Bread」，亮點是那碟鮮甜蜆汁，比起配蕃茄醬或齋吃更多一重層次。
「Insalata Mista」，放棄用油醋汁而加了蜆汁，是更好吊味。
「Fresh Homemade Burrata」，自家製的Burrata香滑，配新鮮蕃茄和黑醋吃是錯不了。
主菜「Whole Sausage Stuffed Suckling Pig」，用約一個月大本地豬，裏面釀入意大利香腸肉餡，原隻燒至脆卜卜。
侍應將乳豬亮一亮相，就替我們切開。約你喜歡豪氣一點的話，用手撕開來吃也蠻爽。
始終齋吃豬會感覺肥膩，附送的「Roasted Vegetables & Homemade Pickles」除了有焗蔬菜，還有醃漬過的酸蘑菇、紅菜頭、椰菜花，酸味可以平衡一下。
來「Linguini Fini」始終都要吃些自家製意粉，「Classic Linguini Fini Pomodori」蕃茄肉醬意粉 (兩碟)，手做的麵條吃起來有質感，是它優勝的地方。
甜品「Apple Pie with Lily & Ran Vanilla Ice Cream」(三份)，蘋果批微暖配雲呢拿雪糕，好一個冰火交融。
題外話/補充資料：
以上乳豬餐六人起，人均 $458＋10%
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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