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2025-06-14
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今天去了位於沙田的小野人燒烤，環境非常潔淨舒適，還設有卡位，適合和朋友一邊食串燒一邊聊天～鹽燒牛舌芯選用舌根最柔嫩部位，鹽粒僅作輕撒，突顯牛舌自帶的乳脂甘甜。燒西班牙黑豚肉脂肪分布平均，燒烤將油份變成焦香，肉味濃。燒雞腎燒雞腎需要掌握火候，因為過熟就會很乾，這個雞腎外層微焦、內裡保持爽脆彈牙，好推薦鹽燒小墨魚串小墨魚身受熱均勻無收縮，脆彈如鮮焯燒茄子外層微帶韌勁，內裏軟糯綿密，裹着蒜蓉，非常有靈魂醬燒金針菇牛五花特調照燒醬塗上牛五花油脂滲透金針菇，顛覆傳統醬燒死甜感。五花蔥肉捲大蔥與豚五花的油脂碰撞出類「和牛捲」感覺，而且蔥段好爽脆。北海道蒜蓉粉絲大扇貝選用大大隻帆立貝，蒜蓉好多好香，粉絲吸飽貝汁與蒜油，非常新鮮蒜蓉烤新鮮生蠔生蠔大大隻，熟度控制在剛離殼狀態，海水風味與蒜粒達成完美配合燒鶏肉串雞肉炭烤後非常香，肉質嫩滑，還有韭菜配搭，增加清爽口感小野人燒雞翼翅中灌入焦糖香氣，雞皮呈現琥珀色，好推薦！糖燒牛奶方包吐司表面烤出焦糖脆殼，牛油、煉乳本來已經冇得輸，還要加上砂糖粒增加口感重點食串燒點少得啤酒，啤酒仲要$38買一送一😋好抵！！
鹽燒牛舌芯
選用舌根最柔嫩部位，鹽粒僅作輕撒，突顯牛舌自帶的乳脂甘甜。
燒西班牙黑豚肉
脂肪分布平均，燒烤將油份變成焦香，肉味濃。
燒雞腎
燒雞腎需要掌握火候，因為過熟就會很乾，這個雞腎外層微焦、內裡保持爽脆彈牙，好推薦
鹽燒小墨魚串
小墨魚身受熱均勻無收縮，脆彈如鮮焯
燒茄子
外層微帶韌勁，內裏軟糯綿密，裹着蒜蓉，非常有靈魂
醬燒金針菇牛五花
特調照燒醬塗上牛五花油脂滲透金針菇，顛覆傳統醬燒死甜感。
五花蔥肉捲
大蔥與豚五花的油脂碰撞出類「和牛捲」感覺，而且蔥段好爽脆。
北海道蒜蓉粉絲大扇貝
選用大大隻帆立貝，蒜蓉好多好香，粉絲吸飽貝汁與蒜油，非常新鮮
蒜蓉烤新鮮生蠔
生蠔大大隻，熟度控制在剛離殼狀態，海水風
味與蒜粒達成完美配合
燒鶏肉串
雞肉炭烤後非常香，肉質嫩滑，還有韭菜配搭，增加清爽口感
小野人燒雞翼
翅中灌入焦糖香氣，雞皮呈現琥珀色，好推薦！
糖燒牛奶方包
吐司表面烤出焦糖脆殼，牛油、煉乳本來已經冇得輸，還要加上砂糖粒增加口感
重點
食串燒點少得啤酒，啤酒仲要$38買一送一😋好抵！！
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