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2019-04-20
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日式放題在香港大受歡迎，除了因為港人對日本菜有著一定的情意結外， 亦是因為覺得一個價錢可以食盡不同刺身壽司，性價比夠高，所以一直人氣高企，開得成行成市，而隨著競爭越趨激烈，部份放題已另覓方向，轉向高階發展，包有更多矜貴食材如拖羅海膽等，有些更囊括其他菜式如大閘蟹或泰菜，動輒三四百元也不乏捧場客。而筆者最近就來到放題熱點旺角兆萬中心，一間日泰西菜雲集的放題小店，從網上資料得知這店的價錢有點反通脹，有齊日泰西式美食，就算繁忙時段也只是$23X，特惠時段更只是一百多元，而質素據講還算不錯，這麼吸引實在很難不試一下。店內裝潢富東洋情調，牆上的彩繪加上掛到滿店都是的日系漁旗和燈籠，予人置身於日本地道居酒屋的感覺，卡座的設計尚算坐得寬敝舒適，雖不算裝修得美輪美奐，但勝在整齊簡潔，比起很多放題店已好上了不少。看看點餐紙多達20種，提供近200款菜式選擇，筆者當然發揮冒險精神，想吃的都不吝嗇點來一試，務求試齊這裏的不同美食。首先點來築地刺身直送，挪威三文魚厚切肥美，北海道帶子軟嫩厚身，手切象拔蚌刺身鮮甜彈牙，甜蝦雖不是太大隻但還算鮮美，種類雖不是太多但質素還算不錯，中規中矩完全無投訴。壽司細分為職人手
創意帝王卷物
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日式放題在香港大受歡迎，除了因為港人對日本菜有著一定的情意結外， 亦是因為覺得一個價錢可以食盡不同刺身壽司，性價比夠高，所以一直人氣高企，開得成行成市，而隨著競爭越趨激烈，部份放題已另覓方向，轉向高階發展，包有更多矜貴食材如拖羅海膽等，有些更囊括其他菜式如大閘蟹或泰菜，動輒三四百元也不乏捧場客。而筆者最近就來到放題熱點旺角兆萬中心，一間日泰西菜雲集的放題小店，從網上資料得知這店的價錢有點反通脹，有齊日泰西式美食，就算繁忙時段也只是$23X，特惠時段更只是一百多元，而質素據講還算不錯，這麼吸引實在很難不試一下。
店內裝潢富東洋情調，牆上的彩繪加上掛到滿店都是的日系漁旗和燈籠，予人置身於日本地道居酒屋的感覺，卡座的設計尚算坐得寬敝舒適，雖不算裝修得美輪美奐，但勝在整齊簡潔，比起很多放題店已好上了不少。
看看點餐紙多達20種，提供近200款菜式選擇，筆者當然發揮冒險精神，想吃的都不吝嗇點來一試，務求試齊這裏的不同美食。
築地刺身直送
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築地刺身直送
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首先點來築地刺身直送，挪威三文魚厚切肥美，北海道帶子軟嫩厚身，手切象拔蚌刺身鮮甜彈牙，甜蝦雖不是太大隻但還算鮮美，種類雖不是太多但質素還算不錯，中規中矩完全無投訴。
壽司拼盤
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黑松露壽司
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壽司細分為職人手握壽司、特色火炙壽司、名貴黑松露壽司、Omakase手握壽司、即席手卷軍艦、創意帝王卷物，種類多樣讓人眼花繚亂。壽司握得細細件Size剛好，吃完不會過飽；飯糰軟糯粒粒分明，用料十足魚生鮮度亦不俗，以放題質素而言算是水準以上。
巨海老天婦羅
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海老天婦羅是筆者至愛的日式炸物之一，這店的天婦羅即叫即炸，一端上來熱辣辣脆卜卜，雖不算太大隻但仍是外脆内嫩，點上天婦羅醬汁半脆半軟的口感讓筆者吃上了半打以上，唯一挑剔的是店家沒有提供蘿蔔蓉加入醬汁之中，欠缺了蘿蔔清香亦起不了解膩作用，感覺有點美中不足。
日本生蠔 / 北海道海膽
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日式溫泉蛋
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胡麻豆腐
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黃金燒日本廣島蠔 / 泰式香茅雞中翼
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日本芝麻雞翼 / 吉列炸廣島蠔
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香草燒羊架
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日本七味雞軟骨粒
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避風塘香辣炒大蝦
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BBQ豬肋骨
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香蒜片和牛粒
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其他菜式還有日式前菜沙律、和風小食、佐酒名物、帝王和風料理、唐揚炸物、爐端燒、日式主食、泰國和西餐菜式等等，味道各有千秋，當然亦有些存著改善空間，尤其是當中的泰式西式小食；而其中較出色的有日式溫泉蛋、蟹肉味噌湯、鹽燒牛舌、芝士年糕、日本雪花牛肉鍋、泰式串燒、日式炸牛奶和榴槤炸彈等。現在訂座還設有優惠，可點選幾款特别菜式如北海道海膽、日本生蠔、炭燒A5和牛、馬卡龍或特色雪糕，每位限點其中款色一客，當晚試了海膽和生蠔，甘香鮮甜，質素不錯。
日本雪花牛肉鍋
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日本薯絲蝦 / 日本榴槤炸彈
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日本炸鮮奶 / 泰式手一蔗蝦
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可樂餅/ 芝士年糕
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蟹肉味噌湯
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除了食物之外，店家還有多達40款人氣飲料、清酒、梅酒和啤酒無限量任飲，必有一款合口味。
整體質素雖不是很突出的美味，但以價論貨算是不錯，而且店員服務殷勤，上菜速度夠快，亦不覺有漏單情況出現，以百多二百元的放題小店來說確是有驚喜，性價比也算高，不妨一試。
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