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2022-11-10
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性價比超高既廚師發辦💗 今次試左晚市套餐《日》$980足足有23道菜，真係食足3個鐘❣️✺ 先付✧ 櫻煮八爪魚 ✧ 慢煮鮟鱇魚肝 ✧ 日本海蜇 ✧✺ 茶碗蒸✺ 刺身✧ 鮫鰈 • 竹炭鹽 • 玫瑰花✧ 鮫鰈 • 火炙鮫鰈裙邊✧ 鮫鰈 • 鮫鰈魚肝 • 芽葱✧ 北海道 鱈魚白子✧ 令和之怪物 • 青檸啫喱令和之怪物真係超大隻🦪 有我手掌咁長，肉質偏爽，口感帶啲creamy，配埋自家製青檸啫喱味道清新💗 ✧ 煙燻鰆魚 • 河蟹仔煙燻鰆魚都係一大亮點✨ 鰆魚燒到皮脆肉嫩，再連炸蟹仔同洋蔥汁一齊用櫻花木煙熏💨 令魚肉入口多左股優雅既煙熏香氣🪵✺ 握り寿司 ✧ 大分縣 剝皮魚 • 剝皮魚肝✧ 九洲 赤貝✧ 香箱蟹✧ 白蝦昆布漬✧ 北海道 秋刀魚✧ 奄美大島 中拖羅✧ 奄美大島 大拖羅✧ 備長炭燒黑鯥魚✧ 平川 赤海膽除左有必食既中拖羅、大拖羅、海膽，仲有啲特別啲既😆 軟糯既白蝦經過昆布漬之後，甜味更加突出，仲多左昆布既鮮味🦐💕 仲有黑鯥魚壽司竟然用備長炭直接放上魚肉燒🪵😳 令魚皮更加有彈性，油香突出，炭燒香味真係齒頰留香🤤✺ 卷物卷物係三文魚子拖羅蓉手卷，唔止三文魚子同拖羅蓉份量好足，入面仲有天婦羅
✺ 先付
✧ 櫻煮八爪魚 ✧ 慢煮鮟鱇魚肝 ✧ 日本海蜇 ✧
✺ 茶碗蒸
✺ 刺身
✧ 鮫鰈 • 竹炭鹽 • 玫瑰花
✧ 鮫鰈 • 火炙鮫鰈裙邊
✧ 鮫鰈 • 鮫鰈魚肝 • 芽葱
✧ 北海道 鱈魚白子
✧ 令和之怪物 • 青檸啫喱
令和之怪物真係超大隻🦪 有我手掌咁長，肉質偏爽，口感帶啲creamy，配埋自家製青檸啫喱味道清新💗
✧ 煙燻鰆魚 • 河蟹仔
煙燻鰆魚都係一大亮點✨ 鰆魚燒到皮脆肉嫩，再連炸蟹仔同洋蔥汁一齊用櫻花木煙熏💨 令魚肉入口多左股優雅既煙熏香氣🪵
✺ 握り寿司
✧ 大分縣 剝皮魚 • 剝皮魚肝
✧ 九洲 赤貝
✧ 香箱蟹
✧ 白蝦昆布漬
✧ 北海道 秋刀魚
✧ 奄美大島 中拖羅
✧ 奄美大島 大拖羅
✧ 備長炭燒黑鯥魚
✧ 平川 赤海膽
除左有必食既中拖羅、大拖羅、海膽，仲有啲特別啲既😆 軟糯既白蝦經過昆布漬之後，甜味更加突出，仲多左昆布既鮮味🦐💕 仲有黑鯥魚壽司竟然用備長炭直接放上魚肉燒🪵😳 令魚皮更加有彈性，油香突出，炭燒香味真係齒頰留香🤤
✺ 卷物
卷物係三文魚子拖羅蓉手卷，唔止三文魚子同拖羅蓉份量好足，入面仲有天婦羅脆脆做點綴，口感超豐富🥰
✺ 料理 ✧ 紙包金鯛
通常食完卷物就等上甜品，點知仲有個熱料理紙包金鯛🐟 保持到魚既肉汁之餘，仲有淡淡既香草味🌿 味道比起日式料理，更加似西餐呢~
✺ 吸物 ✧ 魚湯
✺ デザート
✧ 日本赤肉蜜瓜 ✧ 黑糖蕨餅 ✧ 朱古力雪糕最中餅 ✧
最後食埋黑糖蕨餅、日本赤肉蜜瓜🍈 朱古力雪糕最中餅 🍫呢餐真係有120分滿足，都有120分飽肚🤣
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