雲壽司 (德和大廈)

營業中

休息中

📍雲壽司📮中環德己立街17-19號地舖.收工一丁友想係中環食啲野先返屋企, 突然醒起有一間成日經過又未食過既壽司店, 一於去試下先🤭.餐廳大概可以坐到20人左右, 一半係吧枱, 另一半係架位, 目測有成4-5個師傅係bar枱負責整壽司, 以呢個scale既餐廳黎講, 廚師對食客嘅比例好高, 包保落左order都唔洗等好耐就有得食😌.特上壽司拼盤 HKD258呢個拼盤一共有10件壽司, 平均只係20幾蚊一件😏⬆️左至右: 海膽, 三文魚籽, 蔥吞拿魚腩, 火炙左口魚邊, 牡丹蝦⬇️左至右: 赤貝, 魴鮄, 鯖魚, 深海池魚, 吞拿魚腩拼盤賣相吸引, 色彩繽紛, 款式好多, 有齊魚類貝類, 侍應一放低已經急不及待要開餐😙1️⃣海膽份量好多, 味道甘甜2️⃣三文魚籽粒粒都脹卜卜, 非常飽滿3️⃣蔥吞拿魚腩高到成座山咁, 一啖都食唔晒, 口感綿滑4️⃣左口魚邊經過火炙之後充滿魚油香味, 油而不膩5️⃣牡丹蝦肉質緊致, 味道鮮甜彈牙6️⃣經過師傅巧手令赤貝變左隻蝴蝶, 食落爽口鮮味十足7️⃣魴鮄肉質爽脆, 配埋蘿蔔蓉同蔥花更顯清甜8️⃣鯖魚肉嫩細緻, 同平時燒過既味道好唔一樣9️⃣深海池魚厚薄適中, 魚味濃郁, 略帶油香🔟吞拿魚腩用上