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2013-03-10
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人愈大體內的甜魔因子好像不斷在擴散, 甜可以有很多原因, 也可以沒太多理由, 就如我一樣, 心血來潮想吃甜, 來得簡單直接。 天生對甜食的觸覺特別敏銳, 每當看過新店報導, 很自然會牢記腦中, 未試的舊店子又積壓甚多, 所以真的不愁沒好選擇, 頭痛的反而是難於取捨。真要承認自己對某些餅店好像fine foods, paul lafayet確是偏心, 即使已試過無數次, 總是不會生厭。 而龍島的名字不算陌生, 過往也嚐過它出品的零食, 杏仁朱古力、蝴蝶酥、朱古力爆谷, 香甜脆口, 甚得我和家人的歡心。 蛋糕的話, 路過時都會特意放慢腳步, 在櫃前看真一點, 這次興起想來, 注定甜運又到了。 難得在週五的晚上, 餅櫃未算空得可怕, 仍供應約七款蛋糕, 不然真會令我失望而回呢! 這裡的蛋糕一向以平實見稱, 沒新奇的配搭, 也沒精緻的賣相, 造型總離不開四方或是切件的三角形, 變化不多, 口味是最大路的cheesecake, mousse cake, cream cake, 每件平均$28-30, 實是非常相宜。 是晚家中人齊開飯, 就由我為大家出主意, 帶多點甜回去吧! 木糠蛋糕($28)
真要承認自己對某些餅店好像fine foods, paul lafayet確是偏心, 即使已試過無數次, 總是不會生厭。 而龍島的名字不算陌生, 過往也嚐過它出品的零食, 杏仁朱古力、蝴蝶酥、朱古力爆谷, 香甜脆口, 甚得我和家人的歡心。 蛋糕的話, 路過時都會特意放慢腳步, 在櫃前看真一點, 這次興起想來, 注定甜運又到了。
難得在週五的晚上, 餅櫃未算空得可怕, 仍供應約七款蛋糕, 不然真會令我失望而回呢! 這裡的蛋糕一向以平實見稱, 沒新奇的配搭, 也沒精緻的賣相, 造型總離不開四方或是切件的三角形, 變化不多, 口味是最大路的cheesecake, mousse cake, cream cake, 每件平均$28-30, 實是非常相宜。 是晚家中人齊開飯, 就由我為大家出主意, 帶多點甜回去吧!
木糠蛋糕($28)沒出眾的外表, 單以內涵取勝。 表層被薄薄的馬利餅碎所覆蓋, 再輕灑糖霜造成斜紋, 毫不花巧。 牛奶mousse跟海綿蛋糕層層相間, 兩者比例恰到好處, 豐富細膩。 蛋糕入口很綿很軟, 帶濃濃的蛋香, mousse細滑輕巧, 在舌尖上慢慢軟化, 魚膠份量剛好, 真怕那硬綁綁的感覺, 奶味比一般甜忌廉更濃厚, 甜度不高, 像是混入煉奶似的。 餅面和外圍都沾滿馬利餅碎做的木糠, 磨至幼細, 很新鮮乾爽, 未受潮氣所影響, 忍不住一口接一口放進口中。
身邊有不少朋友都是焗芝士蛋糕的忠實粉絲, 愛它扎實綿密的質感, 愛它濃濃的芝味。 幸運地這天供著三種口味, 朱古力芝士、藍莓芝士、紐約芝士, 真教所有芝迷為之心動。 藍莓芝士蛋糕($28)那骨子的賣相, 餅面沒裂紋, 邊緣呈完美的金黃色, 就連夾層也混入藍莓醬, 芝味相當濃郁, 但又不掩蛋香, 每口都是那麼細滑濕潤, 莓味突出, 清新開胃, 沒人工得過份, 甜咸得到平衡點。 消化餅底沒薄如紙般吃不出味來, 厚厚的吃起來更覺痛快, 香脆不覺鬆散, 牛油味邊透出來, 實在比坊間不少餅店做得更好。
朱古力拿破崙($30)長得小巧標緻, 小方塊的看起來非常吸引, 面和底層各有一塊酥皮, 感覺較脆口多於鬆化, 沒強烈的焦味, 未黏濕得韌韌的, 牛油味挺濃。 這組合一般不單是酥皮和吉士醬的結合, 還多加軟綿的朱古力蛋糕, 跟濃滑的朱古力mousse緊貼著, 整體口感更為豐富, 香甜卻不易膩。
芒果千層酥($28)不是常見的老樣子, 沒一塊酥皮一層吉士般呆板, 反有著數不清的層次, 海綿蛋糕、酥皮、半溶朱古力、芒果吉士反覆相間著, 集軟、脆、滑於一身, 視覺上也份外迷人, 只嫌酥皮未算清脆俐落, 有開始變腍的跡像, 烘得亦稍為過火, 焦味重了一點, 但個人還是喜歡這多重的享受。
朱古力軟心蛋糕($28)貴為店內的皇牌推介, 儘管沒特別的造型, 嚐過後覺得真是有它的實力。 裡裡外外都是truffle和朱古力海綿蛋糕, 鬆軟綿密, 不會乾乾的, 亦沒雪至死硬。 用上高濃度的比利時朱古力, 散發誘人的可可香氣, 入口後慢慢變軟身, 滑溜如絲, 微微的甘苦留有餘韻, 是經典的美味, 相信沒多甜魔能抵擋到如此甜美, 不自覺便吃個光。 一次過將餅櫃的款式掃清像成了甜魔的可能任務, 單是想像也覺得邪惡, 經多試後, 對龍島的好感也漸生, 未知下次所試的又會否是各種手製朱古力? 印象中那些不同顏色的動物造型蠻生動可愛呢!
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