心鉄板燒 (已結業)

放工後輕鬆一下是必要的,今日上班的時候好像很不順心,所以今晚就選了間有心的餐廳。到店後二話不說就選擇了鐵板燒特選二人套餐。野菜沙律及南瓜蟹肉蓉,沙律新鮮配柚子醋,酸酸甜甜很開胃;南瓜蟹肉蓉味道甜美。法式龍蝦湯,店員整了個心心給我很窩心的,龍蝦湯很濃郁,味道很鮮不會太鹹,龍蝦肉彈牙可口。黃金大虎蝦,蝦肉很彈牙,雖然比較大隻但肉質結實得來不會鞋口,鹹蛋黃的味道不會搶過蝦的鮮味,還增添了咸鮮的味道。北海道帆立貝配脆蝦醬,帆立貝肉質嫩滑,脆蝦醬真是一絕,味道鹹鹹脆脆甜甜,豆豉及芝麻還有蝦油的香味十分出眾,跟帆立貝一起吃做到提鮮效果,用這醬很跟会飯吃應該是一流的。金鯛魚配忌廉豬骨汁,鯛魚肉是一梳梳的,肉質的油脂不少可用肥美來形容,魚鱗煎得脆口就如吃薄脆的杏仁片一樣,忌廉豬骨汁很濃厚。肉眼薄燒配梅漬蕃茄,薄燒的牛肉中間配上帶少許甜味的昆布原來是這樣配合的,昆布中和了牛肉的油膩,牛肉的味道也因昆布提升了鮮味。日本A4伊滕和厚燒,入口即溶的一刻就是吃和牛的最高享受,和牛跟日本芥辣是絕配,芥辣使和牛的油脂更香,啖啖滿足。櫻花蝦高菜漬炒飯,炒飯在鐵板中起舞,飯粒在跳躍中,再配上一隻燶邊太陽蛋,櫻花蝦的香味