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2025-03-21
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之前睇網上有介紹呢間野，落樓買餸經過後巷，俾陣炭火香勾住條魂。望真啲，鐵皮車仔檔掛住盞雞蛋燈，師傅戴住頭巾喺煙霧入面翻轉塊鐵板——係喇，呢間隱世「街頭漢堡」，食過一次就戒唔甩！阿姐話佢哋係街坊生意冇做堂食，但係夜晚八點幾條人龍已經打蛇餅。我慣常叫個「煙燻狂徒套餐」，貪佢夠晒癲喪。等嗌number時睇住師傅手勢，舊安格斯牛肉餅啪落鐵板嗰吓「滋滋」聲，搞到喉嚨骨都震埋。個包一上手就知唔係流嘢！自家製竹炭包烘到脆卜卜，咬落去竟然有啲煙韌，完全唔似茶記嗰啲風乾麵包。最殺食係塊半溶芝士，癡住舊兩指厚嘅牛肉，肉汁多到要搵紙巾抹下巴。秘製煙燻醬帶少少山椒辛香，撞埋焦糖洋蔥嘅甜，搞到成個嘴油淋淋都唔捨得停。朋友試過話：「呢啲先係真·港式burger！唔使扮晒高級，但係每啖都食到心機。」我至鍾意加$10轉黑松露蛋，半熟蛋黃撈埋肉汁個種罪惡感，真係食到要解開褲頭鈕。講真，外賣翻屋企擺咗廿分鐘個包仲keep到脆度，仲要平過連鎖店三十蚊。最正係阿姐落單夠爽快，次次叫「走青走酸瓜雙倍醬」都冇擺臭臉。食完個包連手指罅啲醬都要啜乾淨，呢種街頭風味，真係高級餐廳學唔到嘅人氣同鑊氣！後記：尋晚十一點收工忍唔住又落單，點
阿姐話佢哋係街坊生意冇做堂食，但係夜晚八點幾條人龍已經打蛇餅。我慣常叫個「煙燻狂徒套餐」，貪佢夠晒癲喪。等嗌number時睇住師傅手勢，舊安格斯牛肉餅啪落鐵板嗰吓「滋滋」聲，搞到喉嚨骨都震埋。
個包一上手就知唔係流嘢！自家製竹炭包烘到脆卜卜，咬落去竟然有啲煙韌，完全唔似茶記嗰啲風乾麵包。最殺食係塊半溶芝士，癡住舊兩指厚嘅牛肉，肉汁多到要搵紙巾抹下巴。秘製煙燻醬帶少少山椒辛香，撞埋焦糖洋蔥嘅甜，搞到成個嘴油淋淋都唔捨得停。
朋友試過話：「呢啲先係真·港式burger！唔使扮晒高級，但係每啖都食到心機。」我至鍾意加$10轉黑松露蛋，半熟蛋黃撈埋肉汁個種罪惡感，真係食到要解開褲頭鈕。
講真，外賣翻屋企擺咗廿分鐘個包仲keep到脆度，仲要平過連鎖店三十蚊。最正係阿姐落單夠爽快，次次叫「走青走酸瓜雙倍醬」都冇擺臭臉。食完個包連手指罅啲醬都要啜乾淨，呢種街頭風味，真係高級餐廳學唔到嘅人氣同鑊氣！
後記：尋晚十一點收工忍唔住又落單，點知撞正師傅收檔前最後一轉。佢笑笑口話：「後生仔，請你食多塊煙肉啦，返去早啲瞓啦。」嘩，呢份人情味，仲正過個包啊！
雙層安格斯餐
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