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2019-06-05
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今日跟朋友於觀塘吃大餐，因為新開之樓上店內，出現了一個藍帶旦糕女主角*一行3人吃了三個SET DINNER，有餐湯、面包、主吃、同時不要錯過甜品喔，今天吃得太飽故沒有吃吸引之甜品，下回要吃的。這店的特飲亦要嘗試，因為用心調配。普羅旺斯燉菜與西蘭花雜菜薯普羅旺斯燉菜，有煎香，看得出分開來焗熟，然後排成蔬菜塔，蕃茄也用了橄欖油封，很好吃，這個來自法國南部之西蘭花雜菜薯，口感如西蘭花薯餅，和西蘭花的味道相襯，而且感覺很健康，所以想自家製一點喔。有點洋蔥、西蘭花、芝士加入已放涼的薯仔中。這店的招牌菜除了旦糕外，它也不可MISS，金黃香脆，壓成薯蓉，用鹽，胡椒不同的調味，加上洋蔥粒，口感UPCLASSIC CARBONARA WITH PERTECT EGG AND CRISPY BACON當想不到吃什麼，又不想吃得複雜，又要美味，也點了卡邦尼意粉Pasta alla Carbonara一定合心意～這個卡邦尼意粉，看起來很簡單，重點在於煙肉和蛋煙肉的咸味成為整個意粉的POINT*卡邦尼意粉醬，非常可口，用叉子捲起一個小小的澄黃漩渦，口感柔滑豐盈，伴隨而至的是濃郁蛋香滋味——卡邦尼（Carbona
一行3人吃了三個SET DINNER，有餐湯、面包、主吃、同時不要錯過甜品喔，今天吃得太飽故沒有吃吸引之甜品，下回要吃的。這店的特飲亦要嘗試，因為用心調配。
普羅旺斯燉菜與西蘭花雜菜薯
普羅旺斯燉菜，有煎香，看得出分開來焗熟，然後排成蔬菜塔，蕃茄也用了橄欖油封，很好吃，這個來自法國南部之西蘭花雜菜薯，口感如西蘭花薯餅，和西蘭花的味道相襯，而且感覺很健康，所以想自家製一點喔。有點洋蔥、西蘭花、芝士加入已放涼的薯仔中。這店的招牌菜除了旦糕外，它也不可MISS，金黃香脆，壓成薯蓉，用鹽，胡椒不同的調味，加上洋蔥粒，口感UP
CLASSIC CARBONARA WITH PERTECT EGG AND CRISPY BACON
當想不到吃什麼，又不想吃得複雜，又要美味，也點了卡邦尼意粉Pasta alla Carbonara一定合心意～這個卡邦尼意粉，看起來很簡單，重點在於煙肉和蛋煙肉的咸味成為整個意粉的POINT*卡邦尼意粉醬，非常可口，用叉子捲起一個小小的澄黃漩渦，口感柔滑豐盈，伴隨而至的是濃郁蛋香滋味——卡邦尼（Carbonara）感覺很棒。
PAN FRIED YUZU WITH PORTUGUEE ARROZ DE TOMATE
酸酸甜甜的柚子也很適合入菜，蔬菜、肉塊炒熟，柚子拌一下便行。這飯起源地就是葡萄牙，雞肉作燴飯，蕃茄味，雞肉肉質是很滑香口配柚子醬。
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