鮨．齋藤

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休息中

托朋友洪福 可以訂到台第一道 三文魚子 配sudachi 皮配搭唔算星期 但味道 卻另我會心一笑唔會醬油或者味淋 太多嘅 太鹹 或者太甜好清新 自然嘅三文魚籽 好平衡嘅味二道 煮八爪魚 配新鮮芥末八爪魚燉煮得軟 煮汁 唔會似坊間咁過甜 反而更彰顯八爪魚個味道 芥末 層次得黎 主角依然獨領風頭 …之後上嘅都係壽司嘅部分 冇特別多影相但由於本人對魷魚nigiri有種個人偏愛 就留下倩影 亦是另我最熱愛嘅一貫無誤 又軟又糯 極度鮮甜 還有頗長嘅回甘 配上幾少sudachi 汁 一貫風格 沒有過多嘅酸….非常非常平衡 最後想追加 但已經售罄😢 如果可以用海膽換多一貫 我也非常樂意 名物吞拿魚中腹大腹 入好即可化開 確實係值回票價海膽意料中嘅味最後以貌似蜜瓜嘅玉子蛋結尾 … 之後加單甜蝦同kampachi …都非常出色成個體驗都很完美 沒有一丁點嘅腥 所有味都好平衡 好溫雅 難怪一位難求 確實值回票價嘅體驗。