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2013-05-09
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一直對形象神秘的銅鑼灣飯堂感到好奇, 卻未有到訪的機會。最近, 飯堂於同區開設了一家名叫名廚的店子, 位置同樣隱蔽, 位於摩頓臺, 形象相對較為親民。店子面積很小, 地下主餐區只有五張中型檯, 上層應該有些廂房。店子裝潢簡約中見特別, 以匙羹砌成不同的圖案作裝飾。午餐供應點心, 大部份都是大路款式, 其中較為特別的有雪山杏仁包, 自然令人想起西苑那個版本, 不過, 送到來時, 看見那個「白潺潺」的賣相, 已心知不妙, 幾乎沒有任何烘焗的氣色可言。拿起來更有「驚喜」, 碟上已經放有一片墊紙作吸油之用, 但仍然有大量油份「浸」著那張紙, 吸都吸不了, 實在難以想像這個包內還有多少未流出的油份。進食時感覺當然「油淋淋」, 滿口都是油, 表面又沒有香脆感, 內層的杏仁餡料還可以, 但還是被那份極油膩感遮蓋。其他點心質素亦相當一般, 收的卻是高檔食店價錢, 平均每客五十多元, 還要加一, 性價比極低。同區有不少更好的選擇, 沒有再來的理由, 亦令「檸茶」對飯堂的幻想幻滅。
店子面積很小, 地下主餐區只有五張中型檯, 上層應該有些廂房。
店子裝潢簡約中見特別, 以匙羹砌成不同的圖案作裝飾。
午餐供應點心, 大部份都是大路款式, 其中較為特別的有雪山杏仁包, 自然令人想起西苑那個版本, 不過, 送到來時, 看見那個「白潺潺」的賣相, 已心知不妙, 幾乎沒有任何烘焗的氣色可言。
拿起來更有「驚喜」, 碟上已經放有一片墊紙作吸油之用, 但仍然有大量油份「浸」著那張紙, 吸都吸不了, 實在難以想像這個包內還有多少未流出的油份。進食時感覺當然「油淋淋」, 滿口都是油, 表面又沒有香脆感, 內層的杏仁餡料還可以, 但還是被那份極油膩感遮蓋。其他點心質素亦相當一般, 收的卻是高檔食店價錢, 平均每客五十多元, 還要加一, 性價比極低。
同區有不少更好的選擇, 沒有再來的理由, 亦令「檸茶」對飯堂的幻想幻滅。
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