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2017-05-11
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來自廣島的過江龍拉麵小店Bari Uma ，終於有機會一試了！坐落在登龍街，這條街愈來愈多來自不同地方的店，對面的日本大型沾麵店也十分吸引人流。不過我今天的主角是拉麵！點了三款，逐一介紹下先！先來的是限定的豚角葱油撈麵！限定這兩個字十分討厭，好奇心下就會走去一試！撈麵配上切粒的豚角，加上清新的黃瓜，口感又多個不同的感受，也中和了豚角和撈麵的油膩感。而且旁邊配上蔥絲，若不喜歡的話可以走葱。後來多加＄10我追加了一隻味付蛋，不過這個蛋但有點令人失望，無味的看來這十蚊可以慳番了。炙燒豚角味玉拉麵來Bari Uma，要試的不單止是其蛋味香濃，偏粗掛湯的麵條！主角也是經炙燒後的豚角，入口層次分明！香濃的焦香，湯是濃郁的豬骨味，入口很滑，爸爸不吃得辣所以無點辛口那一個。嗯，還有上述提過令人失望的味付蛋。照燒羽根餃子好好食！出奇地好！餃子用了特別的方法煎香，名叫羽根，也就是煎餃時是在附近澆了一些麵粉水，讓餃子有一層薄薄脆皮痴住，好脆口！加上燒汁和芝麻，眼前一亮呀！好啦今次拉麵之旅告一段落，下次試下沾麵先！
點了三款，逐一介紹下先！
先來的是限定的豚角葱油撈麵！
限定這兩個字十分討厭，好奇心下就會走去一試！撈麵配上切粒的豚角，加上清新的黃瓜，口感又多個不同的感受，也中和了豚角和撈麵的油膩感。而且旁邊配上蔥絲，若不喜歡的話可以走葱。後來多加＄10我追加了一隻味付蛋，不過這個蛋但有點令人失望，無味的看來這十蚊可以慳番了。
炙燒豚角味玉拉麵
來Bari Uma，要試的不單止是其蛋味香濃，偏粗掛湯的麵條！
主角也是經炙燒後的豚角，入口層次分明！香濃的焦香，湯是濃郁的豬骨味，入口很滑，爸爸不吃得辣所以無點辛口那一個。嗯，還有上述提過令人失望的味付蛋。
照燒羽根餃子
好好食！出奇地好！餃子用了特別的方法煎香，名叫羽根，也就是煎餃時是在附近澆了一些麵粉水，讓餃子有一層薄薄脆皮痴住，好脆口！加上燒汁和芝麻，眼前一亮呀！
好啦今次拉麵之旅告一段落，下次試下沾麵先！
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