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2016-05-27
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晚飯來札幌吃了一個二人套餐,除了兩碗拉麵外,還有眾多小食可供選擇,我們就揀左炒菇, 雞軟骨,同埋餃子。拉麵方面,就揀左豬肉拉麵,和招牌牛油拉麵。 前菜是一碟毛豆,我們一邊嚼著柔軟甘甜的毛豆,一邊等拉麵和小食的到來。 拉麵方面,兩碗看上去分別不大,只是一碗有加牛油,另一碗沒有,我索性試一試一塊牛油之分,湯底的分別到底大不大? 我先按下自己那碗拉麵的牛油,只見金黃色的牛油慢慢溶化在濃厚的湯底之中,再喝一匙,感覺到湯底的香濃中,有一層淡淡的牛油香味,質感幼滑。再一試朋友的普通豬肉拉麵湯底,也香濃好飲,但的確少了一點幼滑香味,那一塊牛油說是招牌,果然不能小覷。湯底不俗,再食拉麵,拉麵的軟硬度適中,口感彈力幾夠,沾滿湯汁就更好味了。叉燒肥瘦相宜,味道濃郁,除左叉燒之外,還有海帶,玉米,芽菜等配料,吃時甚為爽脆,口感豐富。吃著拉麵的時候,陸續有各款小食上枱。餃子說是自家製,就讓我試一下有何名堂。份量較為迷你,一邊煎得焦脆,內裡則半菜半肉,餡料鮮美,感覺很平衡,也不會肥膩。雞軟骨成串,炸得非常香口,軟骨脆得來幾有咬口,幾好。 牛油炒菇,有一陣甚香的牛油味道,菇本身頗新鮮,菇
雞軟骨,同埋餃子。拉麵方面,就揀左豬肉拉麵,和招牌牛油拉麵。
前菜是一碟毛豆,我們一邊嚼著柔軟甘甜的毛豆,一邊等拉麵和小食的到來。
拉麵方面,兩碗看上去分別不大,只是一碗有加牛油,另一碗沒有,我索性試一試一塊牛油之
分,湯底的分別到底大不大? 我先按下自己那碗拉麵的牛油,只見金黃色的牛油慢慢溶化在濃
厚的湯底之中,再喝一匙,感覺到湯底的香濃中,有一層淡淡的牛油香味,質感幼滑。再一試
朋友的普通豬肉拉麵湯底,也香濃好飲,但的確少了一點幼滑香味,那一塊牛油說是招牌,果
然不能小覷。
湯底不俗,再食拉麵,拉麵的軟硬度適中,口感彈力幾夠,沾滿湯汁就更好味了。叉燒肥瘦相
宜,味道濃郁,除左叉燒之外,還有海帶,玉米,芽菜等配料,吃時甚為爽脆,口感豐富。
吃著拉麵的時候,陸續有各款小食上枱。
餃子說是自家製,就讓我試一下有何名堂。份量較為迷你,一邊煎得焦脆,內裡則半菜半肉,
餡料鮮美,感覺很平衡,也不會肥膩。雞軟骨成串,炸得非常香口,軟骨脆得來幾有咬口,幾
好。
牛油炒菇,有一陣甚香的牛油味道,菇本身頗新鮮,菇味突出,鮮甜爽脆,我們可能平
素較食得淡,所以比較鍾意依個牛油炒菇。
埋單不用200蚊,晚市來說並不算貴,兩碗麵加三個小食,幾抵食,味道亦不俗,好評。
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