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2022-05-30
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過去2週食了兩次日式燒肉放題，今日想試下食韓式拷肉，於是放工就與朋友來到旺角兆萬中心13樓的平昌韓式燒烤店。 平昌韓式燒烤店由在港的韓國人主理，店內不論是炭火、小菜、醃製醬料、蘸料以及烤製手法均採用了韓國地道傳統的方式。在傳承韓國宮廷燒烤技藝的同時，還特別根據香港人的就餐喜好、口味需求進行了改良創新，滿足了香港人對燒烤食物口感差異性的需要。 晚上七店半來到餐廳，只見全場爆滿，座無虛席。店內裝修風格上又幾特別，牆上畫滿色彩繽紛的壁畫，明快而熱烈，與火熱的烤肉相得益彰。從韓國直接引進的燒烤爐，火燃燒穩定，發熱值高，充分保留食材的原汁原味，讓韓式烤肉更加地道美味。搭配上獨立的抽油煙機，讓你甩掉一身的烤肉味。 餐廳提供了2款豐儉由人餐單大君御膳($218/120分鐘)和世子御膳($318/120分鐘)，我們選擇了世子御膳，因為我們睇中了餐單裡的戰斧牛扒、牛肋肉眼同埋牛前胸腹肉。戰斧牛扒和牛肋肉眼位於牛肋脊部最上方，肉質軟嫩，油花、味道豐富。牛前胸腹肉牛的在最下方，肚子的地方，皮下脂肪豐富，有厚厚一層的脂肪，就是牛五花，味道與油花都相當豐富，特別適合於燒烤和火鍋。把這三種牛肉放在韓式燒烤爐上火候
平昌韓式燒烤店由在港的韓國人主理，店內不論是炭火、小菜、醃製醬料、蘸料以及烤製手法均採用了韓國地道傳統的方式。在傳承韓國宮廷燒烤技藝的同時，還特別根據香港人的就餐喜好、口味需求進行了改良創新，滿足了香港人對燒烤食物口感差異性的需要。
晚上七店半來到餐廳，只見全場爆滿，座無虛席。店內裝修風格上又幾特別，牆上畫滿色彩繽紛的壁畫，明快而熱烈，與火熱的烤肉相得益彰。從韓國直接引進的燒烤爐，火燃燒穩定，發熱值高，充分保留食材的原汁原味，讓韓式烤肉更加地道美味。搭配上獨立的抽油煙機，讓你甩掉一身的烤肉味。
餐廳提供了2款豐儉由人餐單大君御膳($218/120分鐘)和世子御膳($318/120分鐘)，我們選擇了世子御膳，因為我們睇中了餐單裡的戰斧牛扒、牛肋肉眼同埋牛前胸腹肉。戰斧牛扒和牛肋肉眼位於牛肋脊部最上方，肉質軟嫩，油花、味道豐富。牛前胸腹肉牛的在最下方，肚子的地方，皮下脂肪豐富，有厚厚一層的脂肪，就是牛五花，味道與油花都相當豐富，特別適合於燒烤和火鍋。把這三種牛肉放在韓式燒烤爐上火候須掌控得宜，睇著慢慢融化它的油脂，聞到誘發最濃鬱的汁味，不禁令人垂涎欲滴，食指大動。品嚐這些燒烤牛肉後，唇齒所留的濃郁的牛肉香味經久不散。
我們食完兩輪戰斧牛扒、牛肋肉眼同埋牛胸腹肉後，望著“世子御膳”餐單裡所提供了豬肉、雞肉，海鮮和其它各式美味的食材，嘆惜肚裡的空間有限無緣再試更多其它食材，唯有希望下次再來食了。
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