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2012-08-24
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機會要自己爭取，但當機會來臨，又不懂珍惜……指的只是這頓晚餐。這天下午父親非常難得真正賦予我權力去選擇晚餐地點。我一想就想到 Grissini，但想到他只愛中菜，與他吃外國菜實在很無趣，結果交回權利，由他決定，還是去了吃中菜 。經過暗淡無光的走廊，來到這中西合壁的中菜廳門口，開始我們「富豪」之旅。首先來壺龍井，和小食，再慢慢想一會兒的餐點。腰果乾脆香口，不渴口，很好的開始。除了主餐牌，這裏還有夏日鮮果菜式和是日餐牌。店家一早為一整個星期定下了每天的菜式，每七天重覆一次。另外這裡的價錢與坊間的沒分別，完全不是酒店價，看來是個不錯的飯堂。 我剛才應付了一場突如奇來的「應酬」，不想再費腦筋去想菜式，於是叫了三份是日晚餐（$188），加一份焗蟹蓋和我幾乎每餐必叫的脆皮牛坑腩。脆皮牛坑腩先來，炸皮香脆，肉質鬆化無比，雖然不夠肥美，欠缺脂香，但肉味卻十分濃郁，趁熱吃更好吃。焗蟹蓋：啖啖蟹肉絲，帶有洋蔥焦香；但咖哩粉下得太多，有點蓋過海鮮味，可惜。之後便陸續端上是日晚餐菜式，首先是脆蝦雞尾酪。兩件炸蝦炸得非常香脆，連皮都能吃下，蝦肉新鮮爽口，只怪沒有蝦頭，蝦膏因而少了。湯品是竹笙愉耳玉帶羹（即竹笙雪
經過暗淡無光的走廊，來到這中西合壁的中菜廳門口，開始我們「富豪」之旅。首先來壺龍井，和小食，再慢慢想一會兒的餐點。
腰果乾脆香口，不渴口，很好的開始。
除了主餐牌，這裏還有夏日鮮果菜式和是日餐牌。店家一早為一整個星期定下了每天的菜式，每七天重覆一次。另外這裡的價錢與坊間的沒分別，完全不是酒店價，看來是個不錯的飯堂。 我剛才應付了一場突如奇來的「應酬」，不想再費腦筋去想菜式，於是叫了三份是日晚餐（$188），加一份焗蟹蓋和我幾乎每餐必叫的脆皮牛坑腩。
脆皮牛坑腩先來，炸皮香脆，肉質鬆化無比，雖然不夠肥美，欠缺脂香，但肉味卻十分濃郁，趁熱吃更好吃。
焗蟹蓋：啖啖蟹肉絲，帶有洋蔥焦香；但咖哩粉下得太多，有點蓋過海鮮味，可惜。
之後便陸續端上是日晚餐菜式，首先是脆蝦雞尾酪。兩件炸蝦炸得非常香脆，連皮都能吃下，蝦肉新鮮爽口，只怪沒有蝦頭，蝦膏因而少了。
湯品是竹笙愉耳玉帶羹（即竹笙雪耳帶子羹）。最怕杰塌塌，混了超多生粉的湯羹。這個不錯，杰度適中。入口清而不濃，帶些海鮮鮮甜。
小菜來了川醬鮮蝦仁。辣醬惹味，但可以再辣一點，蝦仁爽口，只是預料不到伴碟的菜心會這麽多，當是多點綠，為健康加分吧。
燒汁鮮菌炒雞球：很愛吃這些烏黑黑的sauteed mushroom，菌香濃烈，又爆汁。吃一口雞肉，感覺很有趣，口感像豬肉，如果沒有雞肉味的話，都以爲這是炒豬肉。
薑米菇粒炒飯：炒得顆顆分明，乾身不油膩，香口之餘亦不失薑絲帶來的清新，只是菇粒切得太小，小得如不存在一樣。
最後的甜品水果看似特別，以幾何形式擺設，其實只是糕點和幾款水果而已。椰汁紅豆糕膠質不重，而且慶幸椰子味不濃，不用蓋著鼻子吃。如果紅豆多些就更好。其他水果則不過爾爾，西瓜，蜜瓜和哈蜜瓜都很淡味，甜度低了點，尤其哈蜜瓜沒有奶香。火龍果不錯，微甜而沒有水氣。
我們三個平民，這次來到這個「富豪軒」，異常地多說話；而我們得到的當然不是「富豪」級享受（更何況她一點都不像一家酒店餐廳。），感受到的是一種無價的體驗。
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