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2017-07-22
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在眾多日式麵包店林立的今天, 有日資的亦有港資的, 大至集團式細至個體戶, 林林種種大家以各自各的方式打拚求存, 而這店背後是什麼資本我並唔清楚只知道佢的一兩款麵飽深得自己心而己, 前陣子工作關係被迫每星期都去AEON STORE, 而去的時間一般都攪到中午時段買個飽充下饑都好正常, 因為食堂人多而食套餐太貴時間上亦要趕去下一檔, 所以買飽食可能係比較切合自己嘅時間,無意發現呢隻叫馬來焦糖飽的, 售價好像是9蚊, 除咗這款外還有另一款是同一飽款但面不是焦糖面的, 兩款都食過但這款馬來焦糖稍勝一籌, 此款飽是中空飽但中空的原因是應該放咗一些(牛油之類)的東西在中心,在烤焙過程中氣化了, 好像挺高科技但又好似好簡單, 面的焦糖面雖甜但也可以接受中心的洞沒有任何餡料但就充滿牛油香氣再帶好輕微的濕潤感, 濕潤感形成一層內膜帶着飽的質地外層的焦糖實在相當魔鬼, 因為看不見咀嚼唔到的餡料但又明明是吃了進去,實在是鬼異到不得了, 這種在不知不覺間犯了罪的感覺, 完全滿足到那種犯禁的犯罪心理, 而另一款做得不錯的有日式芝士飽（おこだわりクリームパン）$10中心係吉士芝士流心餡, 飽質刻意做成有點好像發
無意發現呢隻叫馬來焦糖飽的, 售價好像是9蚊, 除咗這款外還有另一款是同一飽款但面不是焦糖面的, 兩款都食過但這款馬來焦糖稍勝一籌, 此款飽是中空飽但中空的原因是應該放咗一些(牛油之類)的東西在中心,在烤焙過程中氣化了, 好像挺高科技但又好似好簡單, 面的焦糖面雖甜但也可以接受中心的洞沒有任何餡料但就充滿牛油香氣再帶好輕微的濕潤感, 濕潤感形成一層內膜帶着飽的質地外層的焦糖實在相當魔鬼, 因為看不見咀嚼唔到的餡料但又明明是吃了進去,實在是鬼異到不得了, 這種在不知不覺間犯了罪的感覺, 完全滿足到那種犯禁的犯罪心理, 而另一款做得不錯的有日式芝士飽（おこだわりクリームパン）$10中心係吉士芝士流心餡, 飽質刻意做成有點好像發不太起的做型,主要應該是想給人一種復古感覺, 後來再試過牛角酥, 和可可飽, 可可飽有點鞇靱輕微甜味如果焗返熱應該會幾正, 而牛角酥造型全部好標準, 上色又靚, 論樣佢的確一流, 咬落去見個內部組織色偏深黃, 味道亦好重蛋
馬來焦糖飽＆冬甩
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題外話/補充資料：
如果能有塩漬櫻花在飽內就更好了
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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