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2019-01-10
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腐竹雞蛋糖水，今次叫左個凍的。我覺得佢既甜度算是剛剛好，幾解渴，易入口。腐竹沒有煲得太過腍或太過爛，反而實實在在的，一小片一小片的。不過這也好視乎自己的口味，有人喜歡吃那些煲得比較乳化感的腐竹唷。而這種比較重咬口，質感的確實在好多。雞蛋是普通的烚蛋，可能烚蛋是上菜的時候先加到碗裡，沒有太多糖化感。食落去總有點格格不入。
腐竹沒有煲得太過腍或太過爛，反而實實在在的，一小片一小片的。不過這也好視乎自己的口味，有人喜歡吃那些煲得比較乳化感的腐竹唷。而這種比較重咬口，質感的確實在好多。
雞蛋是普通的烚蛋，可能烚蛋是上菜的時候先加到碗裡，沒有太多糖化感。食落去總有點格格不入。
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