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2013-04-15
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話說小妹素來不是特別喜愛食自助餐，因次次食沒多久便飽了，對於不好生蠔刺身的小妹感覺不太化算﹗相反地母親大人喜愛食自助餐、放題和韓燒這類任食的餐廳，常說︰這些餐廳不用煩要食什麼嘛，自己喜愛食什麼就拿什麼﹗...還真是一語道破﹗不過要找到間合心意的自助餐還真不易，嘗試過在雜誌上和網上所介紹的..都感"十分中伏"﹗想不到在數年前，看到某食評人的blog介紹這間"Cafe Express"後，母親大人便一試愛上，久不久便要來擦返餐，最重要是這裡有她最喜愛的「長腳蟹」和即開「生蠔」呢﹗這天母親大人又提議去食放題..已食到厭的小妹當然不肯奉陪﹗便提議食cafe express?! 唯心裡還是打定輸數，因即時訂位多數都full booking嘛〈還要是星期六〉﹗最後竟然訂到位。自助餐共分兩個時間6:00-8:00及8:30-10:30，小妹選擇了後者，價錢用上OR優惠劵後=$698+10%。〈自助餐包汽水任飲及一杯餐茶〉約8點15去到，酒店方面待收拾好後亦先讓客人們進內邊坐邊等，不用在外面企多15分鐘，認真細心﹗每檯亦放上各種餐具及剪刀一把，方便客人剪開長腳蟹﹗安頓好後，襯著未開始先到外面拍拍照。餐
這天母親大人又提議去食放題..已食到厭的小妹當然不肯奉陪﹗便提議食cafe express?! 唯心裡還是打定輸數，因即時訂位多數都full booking嘛〈還要是星期六〉﹗最後竟然訂到位。自助餐共分兩個時間6:00-8:00及8:30-10:30，小妹選擇了後者，價錢用上OR優惠劵後=$698+10%。〈自助餐包汽水任飲及一杯餐茶〉
約8點15去到，酒店方面待收拾好後亦先讓客人們進內邊坐邊等，不用在外面企多15分鐘，認真細心﹗每檯亦放上各種餐具及剪刀一把，方便客人剪開長腳蟹﹗安頓好後，襯著未開始先到外面拍拍照。餐廳的坐位不多，擺放食物的位置亦不大，幸而食物款式不少，可謂「麻雀雖少，五臟俱全」。
第一round先食下海鮮，任食海鮮的有阿拉斯加長腳蟹、即開美國及澳洲生蠔、小龍蝦、加拿大青口、翡翠螺及凍蝦等。一開始已見即開生蠔排晒長龍，有見及始母親大人專攻長腳蟹，是這裡必吃之一﹗這裡的蟹腳特別大且十分厚身，蟹肉甚多，望見都開心﹗剪開後，蟹肉拉出黎可以話成條蟹柳咁..食落啖啖肉，十分鮮甜美味，母親大人都不知食左幾多隻腳﹗
即開生蠔分澳洲Tasmania及美國Pacific Rock兩款，為免浪費，每人每次限拎三隻，食完再拎。前者味道較咸及爽口，後者淡口及creamy。母親大人較喜愛後者冇咁咸，鮮味較突出。
刺身方面有三種選擇，三文魚、八爪魚及油甘魚，亦有壽司供應。出面亦有小妹大愛的Ham，聖丹尼爾風乾火腿味道較淡口，不過都忍唔住食左幾塊。
另外小妹亦很喜歡這裡的精美小吃，每件細細的，賣相十分特別。香芒魷魚撻及泰式芒果蝦沙律，前者加入了芒果粒及魷魚粒，食落鹹甜交集，帶著煙煙韌韌的口感，有趣。整個賣相很得體的芒果蝦沙律，醒胃外，蝦肉亦很彈牙，很喜歡﹗
這次的自助餐主題為《泰越海鮮盛宴》，所提供的泰越食物固然不少，如上圖的蟹肉沙律、芭提雅菠籮雞肉沙律及泰式生牛肉。芭提雅菠籮雞肉沙律的賣相十分特別，菠蘿肉配上嫩滑的雞肉，味道十分清甜開胃。泰式生牛肉，話說小妹真係冇食過生牛肉，始終怕會帶著血腥味..終於鼓起勇氣大膽一試﹗幸好真的沒有想像中的血腥味，配上開胃的泰式醬料，小妹不知這道菜何謂好味，至少我不反感﹗但不幸地咬到辣椒粒..辣到我要狂飲水!! 對於我這芝士愛好者，右下的瑞士燒芝士也是每次必點。整件Raclette芝士加熱後，會把溶化的芝士刮落薄脆多士/梳打餅/麵包條上〈客人可自選〉，芝士味道十分濃郁，不過一定要襯熱食。
熱葷方面也有不少選擇，如冬蔭醬烤比目魚、泰式燴羊滕、羊鞍、越式素菜春卷、燒汁雞脾肉、燒汁肉眼扒、雞肉串燒等...蒜蓉牛油焗青口，上面層蒜蓉牛油十分香濃，蓋過晒青口本身的味道，而且不知是否焗得過熟，青口肉質較鞋口；芝士焗薯蓉亦十分creamy富芝士香；越式蔗蝦，食落啖啖蝦肉十分滋味；燒汁雞脾肉，肉質很嫩滑，燒汁味不太明顯。
除此之外，更有得order即煮意粉，有長通粉及意大利粉，外加配料及醬汁。小妹要了香草+蝦+蔥+長通粉，大約5~10分鐘便做好。賣相端來時好像平平無期，想不到味道又不錯啊，很香的香草醬汁味道，十分惹味..而且蝦肉份量不少且很彈牙，感覺是新鮮貨﹗一整碟很快給小妹吃清光啦﹗到達甜品時間﹗每次不太想來的原因，是因為愛吃甜品的小妹有感這裡的甜品較遜色。不過都明白食自助餐很少會"樣樣掂"，只要母親大人喜歡便可﹗
這裡的甜品大多是放在近buffet入口的蛋糕櫃內，有專人看著，要什麼便拿什麼給你，十分衛生，而有些就放在buffet內。甜品的款式不多，每件小小的，這樣便可以試多幾款。
上圖左為燕窩燉蛋；迷你葡撻，兩啖一件，富蛋香酥皮夠脆。Macaron分4款口味 (紅莓、檸檬、綠茶及榛子)，小妹試了前三款，有感較好的是檸檬味，紅莓味似藥水味，綠茶味那款的綠茶香不夠明顯。而整個macaron質感都較硬，沒有鬆脆感，普通。
法式班蘭千層蛋糕，外型確實滿精緻，但班蘭味道很淡，像香精味道；藍梅芝士蛋糕，基本上是普通芝士蛋糕，芝士味挺濃，唯質感偏實；椰子菠蘿布甸，說實在除了吃到菠蘿醬味外，不太吃到椰子的味道；意式青檸乳酪奶凍，奶凍質感幼滑，酸酸甜甜的，吃了三杯呢。外面亦有生果及梅粉提供呢﹗最後來杯餐茶-伯爵紅茶消消滯，很滿足。整體來說，這裡的服務態度很好，食物都不錯，唯甜品較遜色﹗還是會keep住再來的﹗
酒店方便知道小妹當天無法印製優惠劵，示意我在電話展現給她們看便可，可謂十分有彈性及效率。
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