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2019-11-29
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很清楚記得差不多10年前已經光顧過7E咖喱王，當時還是學生，要走入重慶大廈都需要不少勇氣。當年吃完的感想是排除萬難吃到一頓美味的異國風味咖喱，可惜當年一個吃不得辣的朋友吃完很辣就沒再光顧了，今天難得中午有空經過，就進去緬懷一下。最近社會的事令香港人都熟悉和放心了重慶大廈，走進去也能自然地慢慢找到上E座的升降機。店內都是香港人在光顧，和以前昏昏暗暗的佈置比起來，今天的環境更舒適了。燈火通明，乾淨舒適，還有旋律悅耳的印度歌曲。長得很像張繼聰的店長很親切地用流利的英語安排坐下。他的英文真的很好，令我這個港燦都十分慚愧XD座位是西餐的擺設。有叉和羹，感覺有點不好意思用手吃了。因為筆者喜歡吃雞，就選了鑊仔雞。想起當年朋友的事，麻煩了店長控制一下辣度。店長當然爽快地答應了。等咖喱的時候先喝杯印度特色茶，瑪薩拉茶底的香味獨特，有點像甘草的味道，雖然是凍飲也能喝出茶味及奶味，雖沒有香港人引以為傲的茶記奶茶那麼滑，但也不失為一杯好飲品。先嘗嘗味道，留一點在一會解辣。然後咖喱和烤餅便是無需多說的絕配，當然叫一份。各種基本款式的Naan都只是27元，而且有4大塊，不怕吃不飽。筆者選了蒜茸味，香噴噴的，咖喱還
很清楚記得差不多10年前已經光顧過7E咖喱王，當時還是學生，要走入重慶大廈都需要不少勇氣。當年吃完的感想是排除萬難吃到一頓美味的異國風味咖喱，可惜當年一個吃不得辣的朋友吃完很辣就沒再光顧了，今天難得中午有空經過，就進去緬懷一下。最近社會的事令香港人都熟悉和放心了重慶大廈，走進去也能自然地慢慢找到上E座的升降機。
店內都是香港人在光顧，和以前昏昏暗暗的佈置比起來，今天的環境更舒適了。燈火通明，乾淨舒適，還有旋律悅耳的印度歌曲。長得很像張繼聰的店長很親切地用流利的英語安排坐下。他的英文真的很好，令我這個港燦都十分慚愧XD
座位是西餐的擺設。有叉和羹，感覺有點不好意思用手吃了。
因為筆者喜歡吃雞，就選了鑊仔雞。想起當年朋友的事，麻煩了店長控制一下辣度。店長當然爽快地答應了。
等咖喱的時候先喝杯印度特色茶，瑪薩拉茶底的香味獨特，有點像甘草的味道，雖然是凍飲也能喝出茶味及奶味，雖沒有香港人引以為傲的茶記奶茶那麼滑，但也不失為一杯好飲品。先嘗嘗味道，留一點在一會解辣。
然後咖喱和烤餅便是無需多說的絕配，當然叫一份。各種基本款式的Naan都只是27元，而且有4大塊，不怕吃不飽。筆者選了蒜茸味，香噴噴的，咖喱還未來便已偷吃了一口。
向上的一面香軟煙韌，充分吸收蒜茸的味道和發揮小麥香氣；向下的一面烤得金黃香脆。可以說是五穀類的主食的最優秀調理方式了。
等了一會，咖喱鑊仔雞也到了，來張全體照。
小小的砂鍋，放了起碼七八塊雞肉。
食物講究的就是色香味，這個咖喱的橙紅色又鮮艷、香氣又濃郁，還怎麼能忍，馬上蘸了烤餅吃。可以說是絕配，店長看到我的表情也說這是他們自信的perfect match。
這個咖喱內的配料有洋蔥粒和應該是薯泥的東西，而此圖中的顆粒是細碎的雞肉粒，可說是一種秘密武器。因為大塊的雞比較難和烤餅一起入口，這些顆粒則可以和咖喱一起塗在烤餅一起吃下去，進一步增加口感和味道的層次。
而這個雞塊也是讓人無可挑剔。全個砂鍋內的雞沒有一塊有骨。
咬下去，不止有咖喱的調味，裡頭還保留雞肉的肉汁。可見咖喱沒有喧賓奪主。咖喱的辣度如我要求的控制得恰到好處，沒有吃到成頭大汗，反而是讓腸胃和身體很暖和。應該和咖喱裡的薑有關吧。整體來說都十分滿意，真的很可惜過去沒有多點和新朋友來吃，以後會多點光顧呢。
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