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2017-03-19
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假日剛好到了友人家玩，他們介紹位於馬鞍山屋邨的上海菜。幸好有訂位，我們大概七點左右到，之後都要等位了。前菜: 拍青瓜 $38蠻開胃的前菜，青瓜夠入味！不過價錢有點少貴，而且感覺自己家中都可以做得到。雞絲粉皮$28賣相還算精美，芝麻加上麻醬增添香味，這個價錢還算ok。椒鹽燒賣 $28/9粒沒想到上海菜館竟然有炸燒賣，口感不錯！紅油抄手 $38算是有水準的一道前菜，辣油勁度夠，而且夠麻辣！喜歡麻的朋友一定愛。友人推薦他們家的擔擔麵，所以我們點了不同配料的擔擔麵。紅燒豬手/排骨/鎮江骨擔擔麵$48店員將麵送上，香噴噴的麻醬香氣撲鼻而來。擔擔麵和餸菜分開上桌，擔擔麵湯底由花生、麻醬、辣油、香料等製成。上面鋪著大量肉燥與蔥花，熱湯帶有厚度，既濃香又惹味。炸排骨賣相炸得金黃，醃味甜香而且肉味濃郁、肉質鬆軟。紅燒豬手友人笑說這是無牙婆婆都吃得到的料理，因為肉實在炆煮得超軟嫩，而且非常入味但不會過咸。鎮江骨肉夠入味，喜歡他們的肉每件都會有軟骨，有咬口。最後還點了個五香牛𦟌清湯麵$48不過不失，不算有驚喜但水準之上的麵食。價錢不算貴，下次也可以再光顧。不過因為擔擔麵分量有點大，建議先點幾個分著吃。
幸好有訂位，我們大概七點左右到，之後都要等位了。
前菜: 拍青瓜 $38
蠻開胃的前菜，青瓜夠入味！不過價錢有點少貴，而且感覺自己家中都可以做得到。
雞絲粉皮$28賣相還算精美，芝麻加上麻醬增添香味，這個價錢還算ok。
椒鹽燒賣 $28/9粒沒想到上海菜館竟然有炸燒賣，口感不錯！
紅油抄手 $38算是有水準的一道前菜，辣油勁度夠，而且夠麻辣！喜歡麻的朋友一定愛。
友人推薦他們家的擔擔麵，所以我們點了不同配料的擔擔麵。紅燒豬手/排骨/鎮江骨擔擔麵$48
店員將麵送上，香噴噴的麻醬香氣撲鼻而來。擔擔麵和餸菜分開上桌，擔擔麵湯底由花生、麻醬、辣油、香料等製成。上面鋪著大量肉燥與蔥花，熱湯帶有厚度，既濃香又惹味。
炸排骨
賣相炸得金黃，醃味甜香而且肉味濃郁、肉質鬆軟。紅燒豬手
友人笑說這是無牙婆婆都吃得到的料理，因為肉實在炆煮得超軟嫩，而且非常入味但不會過咸。
鎮江骨肉夠入味，喜歡他們的肉每件都會有軟骨，有咬口。
最後還點了個五香牛𦟌清湯麵$48不過不失，不算有驚喜但水準之上的麵食。
價錢不算貴，下次也可以再光顧。不過因為擔擔麵分量有點大，建議先點幾個分著吃。
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