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2016-12-06
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近來和朋友都愛上串燒食品, 以往都是同區的一所拉麫店的常客, 貪其既可有主食的選擇, 亦有各式各樣的串燒可供選擇. 但因這次主要想在雞地這邊“搵食”, 反而就發現新驚喜. ) 因午餐吃得太飽, 我們連晚餐都放棄了. 但心想, 即使晚餐無興趣, 但還是可以吃點小食. 因當時我們還未有方向是要到那一間餐廳, 故只好亂行一通. 偶然經過“嘆燒”時, 便發現即使當時已是晚上9時半, 但“嘆燒”依然滿座. 有見及此, 我倆便決定一探這間餐廳的虛實. “嘆燒” 的裝修為開放式廚房再加BAR枱, 整體很有日本屋台的感覺. 餐廳 可以容納的客人不多, 大概十位左右. 但這樣的設計反而令客人與廚師的距離拉得更近, 在日本, 食客與廚師的互動可是很多的呢! 而且, 我亦留意到即使有人等候, 餐廳老闆亦不會催促用餐中的客人, 都會等客人慢慢把食物完成. 我和朋友都認同做法, 因為催促客人離開其實真的很 “趕客”. 而且當晚的客人見有人在等候, 亦都很快就讓出位置, 十分有禮. 最後, 我們大概等了大約20分鐘便可以入內用餐. “嘆燒”的食物的價錢不算是很貴, 大多是十多元就有交易. 由於我和朋友都不是太餓的
偶然經過“嘆燒”時, 便發現即使當時已是晚上9時半, 但“嘆燒”依然滿座. 有見及此, 我倆便決定一探這間餐廳的虛實. “嘆燒” 的裝修為開放式廚房再加BAR枱, 整體很有日本屋台的感覺. 餐廳 可以容納的客人不多, 大概十位左右. 但這樣的設計反而令客人與廚師的距離拉得更近, 在日本, 食客與廚師的互動可是很多的呢! 而且, 我亦留意到即使有人等候, 餐廳老闆亦不會催促用餐中的客人, 都會等客人慢慢把食物完成. 我和朋友都認同做法, 因為催促客人離開其實真的很 “趕客”. 而且當晚的客人見有人在等候, 亦都很快就讓出位置, 十分有禮. 最後, 我們大概等了大約20分鐘便可以入內用餐.
“嘆燒”的食物的價錢不算是很貴, 大多是十多元就有交易. 由於我和朋友都不是太餓的關係, 我們只是簡單叫了幾款食物. 但事實上份量都算多.
蒜蓉茄子 - 本人非常喜歡任何製法的茄子, 尤其熟透的茄子都是十分軟嫩. 這裡用上蒜蓉和辣椒粉令茄子上味, 臨上碟前再加上香蔥和芝麻, 增添香氣. 賣相更為精緻.
蒜蓉茄子
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最後, 有了以上這麼出色的下酒菜, 千萬不要忘記ORDER餐牌上沒有的柚子味Hoegaarden~ P.S. “嘆燒”暫時只有2位師傅主理, 再加上所以食物都是即叫即燒的關係, 等候的時間一定會比其他餐廳更長. 所以, 到這裡用餐還真的要有這個心理準備. ;))
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