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2021-07-21
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日式居酒屋所供應的食物餐點種類非常多，從前菜刺身壽司到燒物煮物食事一間店裡就能夠品嚐到多樣化的美味，是居酒屋的一大魅力。蔵鳶居酒屋位於加拿芬道地庫，坐位主要圍住壽司枱或串燒枱，是夜安排到壽司枱，可以親眼看見整個製作過程。三文魚子海膽杯迷你三文魚魚子海膽杯三文魚籽及海膽堆得滿滿的在丼飯上，另上紫菜，可以包住三文魚籽品嚐。三文魚籽入口煙韌，一咬即破，滲出點點甜香。日本馬糞海膽赤蝦丼 此丼飯材料十分豐富，有半板馬糞海膽、赤蝦、三文魚、三文魚籽及吞拿魚蓉。海膽非常新鮮，海水味濃。赤蝦體型碩大，食味爽中帶綿。三文魚厚切，色澤油潤，肉質柔軟鮮甜。吞拿魚蓉口感軟滑鮮甜。清酒煮蜆海蜆肉質厚身，帶有天然海水味，味道鹹中帶甜，清酒湯帶海蜆鮮甜味。明太子雞翼雞翼去骨後再釀入明太子，雞翼外表脹卜卜，一咬之下雞皮香脆可口，明太子帶少少辛辣。黑蒜燒日本腩肉 日本腩肉切成薄片，肥瘦相隔，燒得帶焦香味，肉味香濃。熔岩海膽熔岩海膽黑色外表為煙韌彈牙魚餅，內餡是流心橙色海膽醬，配搭食味均不俗。紫蘇免治雞肉棒 免治雞肉棒肉質似肉餅般的鬆軟，點上日本雞蛋與豉油，增添雞肉棒的嫩滑滋味感。大蔥雞肉大蔥烤得表面帶焦，清甜爽脆，雞肉
蔵鳶居酒屋位於加拿芬道地庫，坐位主要圍住壽司枱或串燒枱，是夜安排到壽司枱，可以親眼看見整個製作過程。
三文魚子海膽杯
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迷你三文魚魚子海膽杯三文魚籽及海膽堆得滿滿的在丼飯上，另上紫菜，可以包住三文魚籽品嚐。三文魚籽入口煙韌，一咬即破，滲出點點甜香。
日本馬糞海膽赤蝦丼
$218
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此丼飯材料十分豐富，有半板馬糞海膽、赤蝦、三文魚、三文魚籽及吞拿魚蓉。海膽非常新鮮，海水味濃。赤蝦體型碩大，食味爽中帶綿。三文魚厚切，色澤油潤，肉質柔軟鮮甜。吞拿魚蓉口感軟滑鮮甜。
清酒煮蜆
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海蜆肉質厚身，帶有天然海水味，味道鹹中帶甜，清酒湯帶海蜆鮮甜味。
明太子雞翼
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雞翼去骨後再釀入明太子，雞翼外表脹卜卜，一咬之下雞皮香脆可口，明太子帶少少辛辣。
黑蒜燒日本腩肉
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日本腩肉切成薄片，肥瘦相隔，燒得帶焦香味，肉味香濃。
熔岩海膽
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熔岩海膽黑色外表為煙韌彈牙魚餅，內餡是流心橙色海膽醬，配搭食味均不俗。
紫蘇免治雞肉棒
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免治雞肉棒肉質似肉餅般的鬆軟，點上日本雞蛋與豉油，增添雞肉棒的嫩滑滋味感。
大蔥雞肉
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大蔥烤得表面帶焦，清甜爽脆，雞肉結實嫩滑，入口有質感。
焦糖菠蘿
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焦糖菠蘿外皮甜甜脆脆，清甜多汁，可以當作飯後果加甜品。
原條鹽燒香魚
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鹽燒香魚因為即燒關係，等了最久。香魚用了不少鹽醃，撕開外皮內裡魚肉鹹鮮嫩滑。
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