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2022-11-27
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天后的街道總是有著美若天仙的名字，幽靜地存在著，某個吹微風的晚上，走過留仙街與琉璃街，來到清風街，這是以輕工業風灰泥主題為設計的酒吧餐廳，空間感十足，愉快輕鬆的晚上，搭配地道尼泊爾菜，多麼新奇的體驗。❝牛油果莎莎配玉米脆片❞ | $108牛油果莎莎以一座小山岳的模樣呈現眼前，以沙律菜﹑牛油果﹑西式香菜﹑辣椒與洋蔥等組成，口味清新帶微辣﹑微酸，調味上顯得有心思，放上熱哄哄的玉米脆片上面一同享同，搭配甚佳。❝尼泊爾豬肉餃子❞ | $88／7pcs作為傳統尼泊爾菜，在酒吧裡品嘗到它也算是驚喜，尼泊爾餃子的餃子皮比起中式餃子更具彈性，口感煙韌，裡頭的豬肉餡料不會很飽滿，留了一點空間給湯汁，配以特製的蕃茄辣醬，惹味非常。❝酥炸魷魚配蒜泥蛋黃醬❞ | $98比起尼泊爾餃子，這比較貼近在一般酒吧裡見到的餐點，炸魷魚的炸皮只有薄薄一層，咬下去清晰利落的聲音很動聽，魷魚的肉質鮮嫩有彈性，以鹽作基本調味已很足夠，搭配蒜泥蛋黃醬，一聽就知道是不容有失的美味。❝香煎盲槽魚西蘭花莎莎配自家蒔蘿醬❞ | $228魚肉嫩滑到輕輕用叉一按下去便散開，但口感又做到緊實有致，絕少在餐廳享用到令我如此喜歡的魚料理，相當有驚
某個吹微風的晚上，走過留仙街與琉璃街，來到清風街，
這是以輕工業風灰泥主題為設計的酒吧餐廳，空間感十足，
愉快輕鬆的晚上，搭配地道尼泊爾菜，多麼新奇的體驗。
❝牛油果莎莎配玉米脆片❞ | $108
牛油果莎莎以一座小山岳的模樣呈現眼前，
以沙律菜﹑牛油果﹑西式香菜﹑辣椒與洋蔥等組成，
口味清新帶微辣﹑微酸，調味上顯得有心思，
放上熱哄哄的玉米脆片上面一同享同，搭配甚佳。
❝尼泊爾豬肉餃子❞ | $88／7pcs
作為傳統尼泊爾菜，在酒吧裡品嘗到它也算是驚喜，
尼泊爾餃子的餃子皮比起中式餃子更具彈性，口感煙韌，
裡頭的豬肉餡料不會很飽滿，留了一點空間給湯汁，
配以特製的蕃茄辣醬，惹味非常。
❝酥炸魷魚配蒜泥蛋黃醬❞ | $98
比起尼泊爾餃子，這比較貼近在一般酒吧裡見到的餐點，
炸魷魚的炸皮只有薄薄一層，咬下去清晰利落的聲音很動聽，
魷魚的肉質鮮嫩有彈性，以鹽作基本調味已很足夠，
搭配蒜泥蛋黃醬，一聽就知道是不容有失的美味。
❝香煎盲槽魚西蘭花莎莎配自家蒔蘿醬❞ | $228
魚肉嫩滑到輕輕用叉一按下去便散開，但口感又做到緊實有致，
絕少在餐廳享用到令我如此喜歡的魚料理，相當有驚喜，
完食也沒有發現一根小骨，不用因為怕骨而避開魚類了。
Dill sauce則是像奶油抹醬的質感。
❝松露薯蓉❞ | $68
點選餐牌上任何一選主菜都可以順便點它作為配菜，
薯蓉是帶顆粒感的那種，面頭還有蔥花做點綴，
松露香氣從上菜一刻就散發開來，一直都沒有停止。
❝法式焦糖燉蛋❞ | $78
燉蛋是偏向流質﹑creamy，著重奶味﹑雲尼拿味與甜味的。
它在一個淺圓盤裡呈上，而非香港常見的梳乎厘深盤，
所以做到表面的焦糖夠厚，而燉蛋夠薄，
匙羹一挖下去，焦糖與燉蛋的比例就是那麼的平衡，
在口感與presentation來說，真的是相當法式的。
（我是在巴黎一天吃三份焦糖燉蛋的奇怪人類。）
❝Tropical spin❞ | $88
店家供應多款特色mocktial，
但我在餐牌上一見到tropical一字，想也不想就點了它，
果然是我喜歡的偏酸口味，並以breakfast tea作為base。
表面的coconut cream像是椰奶奶蓋一樣，太聰明了，
說它是今年喝過最佳mocktail也不為過。
𓂃𓈒 𓂂𓏸 Underpass 𓏸𓂂 𓈒𓂃 @underpasshk
天后清風街18號地舖
天后A2出口／4mins
每日12:00 - 23:00
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#17尼泊爾菜
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