Attic Handmade Pasta (已結業)

這間位於尖沙咀的手工意粉店，除了手工意粉外，其實主打Fine dining，由前菜，餐湯至主菜都非常精緻，而且味道一流。店員先送上自家製牛角酥等，焗至微暖，麵包酥脆有彈性。香煎法國鵝肝，日式醬油漬溏心蛋黃多士，醋漬青提子，青蘋果蓉鵝肝煎至表面焦香，中間剛熟，入口充滿油脂甘香。神石榴酸橘汁醃海鮮，海鮮有油甘魚、北海道帶子及西班牙八爪魚，石榴酸橘汁很清新，配搭海鮮幾有特色，又不過蓋過海鮮的味道。南瓜忌廉湯淡淡南瓜香甜，質感幼滑濃稠。慢煮意大利黑松露釀雞胸，雞皮脆片，牛肝菌沙巴翁雞胸中間釀入了黑松露，加上牛肝菌汁，濃郁松露香充斥味蕾，慢煮雞更是嫩滑多汁，而雞皮更是香脆有雞油脂香。法式洋蔥醬手打意粉配48小時慢煮牛小排意粉有彈性，做得比較寬身，適合配上比較稀身的洋葱汁，牛小排嫩腍有肉香。伯爵茶奶凍&麵包布丁奶凍濃郁奶香且幼滑；麵包布丁中間都夠濕潤，比較飽滯。