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2022-03-16
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想一嚐Fine Dining不一定要去5星酒店，友人帶我到"Attic", 菜式精緻，性價比相當高 ，令我又驚喜，又回味。餐廳格調高雅，燈光柔和， 座位舒適， 令人心情放鬆。餐包~ 有蕃茄和提子合桃包兩款， 蕃茄包口感鬆軟，夾雜蕃茄乾好fresh， 提子合桃包比較有質感。小食~ 意大利風乾火腿軟芝士撻~撻皮酥脆，配 Parma ham和軟芝士， 鹹鹹香香好滋味。流心蟹黃蟹肉意大利雲吞$168~用長崎蛋加入蟹黄和蟹肉，釀入Parmesan cheese和Risotto cheese, 再配上Parmesan cheese和牛油雞湯，既有蟹和雞的鮮甜味，亦有濃郁芝士的鹹香，十分出色。日式醬油漬溏心蛋黃多士$148~ 糖心蛋黃用日本醬油醃漬，全部切開一半，大約有1.5隻，再以塗上意大利cheese的鬆脆多士夾住，上面配法葱和魚子醬，口感和味道都十分豐富。雞白湯手打意粉$268~以本地三黄雞用慢煮方式，然後香煎， 由於三黃雞的肉質比較厚，以慢煮方式可keep住肉質的鮮味和嫩滑，好好味。手打意粉以雞湯和牛油一齊煮，汁有雞的香甜味，意粉口感緊煙韌彈牙，每一條都索滿醬汁，非常美味。慢煮龍躉大蜆花膠$
餐廳格調高雅，燈光柔和， 座位舒適， 令人心情放鬆。
餐包~ 有蕃茄和提子合桃包兩款， 蕃茄包口感鬆軟，夾雜蕃茄乾好fresh， 提子合桃包比較有質感。
小食~ 意大利風乾火腿軟芝士撻~撻皮酥脆，配 Parma ham和軟芝士， 鹹鹹香香好滋味。
流心蟹黃蟹肉意大利雲吞$168~用長崎蛋加入蟹黄和蟹肉，釀入Parmesan cheese和Risotto cheese, 再配上Parmesan cheese和牛油雞湯，既有蟹和雞的鮮甜味，亦有濃郁芝士的鹹香，十分出色。
日式醬油漬溏心蛋黃多士$148~ 糖心蛋黃用日本醬油醃漬，全部切開一半，大約有1.5隻，再以塗上意大利cheese的鬆脆多士夾住，上面配法葱和魚子醬，口感和味道都十分豐富。
雞白湯手打意粉$268~以本地三黄雞用慢煮方式，然後香煎， 由於三黃雞的肉質比較厚，以慢煮方式可
keep住肉質的鮮味和嫩滑，好好味。
手打意粉以雞湯和牛油一齊煮，汁有雞的香甜味，意粉口感緊煙韌彈牙，每一條都索滿醬汁，非常美味。
慢煮龍躉大蜆花膠$308~
龍躉揀了腩的部位， 肉質非常嫩滑和膠質好重， 湯頭以韓國蟲草花，竹笙，花膠和日本托托蜆，用魚的精華淆製出來。
每一口湯都很鮮甜和魚味濃郁，日本托托蜆海水味好濃，花膠不算薄，好黏口，配上魚湯真的很美味和完美， 回味無窮。
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