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2022-08-26
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這兩張友人分享的戲票，驅使懶洋洋的我倆在炎夏的假日衝出元朗！除欣賞電影是夏日最佳節目之一外，我們腦海也惦念著一股清新開朗的柚子香，令濃厚口味的日本拉麵添上夏天專屬的調子！事先聲明，我倆也是喜酸的人，對於香港難吃到的酸味尤為思念，例如越式的酸湯河粉、一個碗子佈滿檸檬片的拉麵或烏冬，夏天看到這種清新氣息，就如啃了特效降溫丸一樣，胃口頓時大開，爽爽爽呀！「阿夫利」的出現，令我倆樂了！事關來自日本神奈川縣的「阿夫利」，其柚子鹽味及柚子雞湯均是香港少有的選擇，填補了香港的日本拉麵一面倒豬骨、醬油、味噌濃湯的空缺，如今炎夏有著平衡與去膩的選擇，多好呢！假如不愛柚子，這碗豬骨濃湯拉麵 HK$108 或可以幫到你，還有小辣的豬骨濃湯擔擔麵，純素擔擔麵、辛露沾麵、角煮豚肉丼、擔擔肉燥丼和唐揚炸雞丼供選擇，不過個人覺得主打的柚子還是最值得嘗試的！小食選擇也不算少，如炸雞、海藻沙律、餃子，最特別的要算是如刈包的包子，有招牌的角煮豚肉包、辛辣炸雞包和炸軟殻蟹包！噢，差點忘記，最最特別的應該是清酒的供應，吃拉麵配搭清酒，在香港真的少見啊，可有興趣一試？！柚子醬油拉麵 HK$98柚子與醬油平衡相當得不錯，在自然撲
這兩張友人分享的戲票，驅使懶洋洋的我倆在炎夏的假日衝出元朗！除欣賞電影是夏日最佳節目之一外，我們腦海也惦念著一股清新開朗的柚子香，令濃厚口味的日本拉麵添上夏天專屬的調子！事先聲明，我倆也是喜酸的人，對於香港難吃到的酸味尤為思念，例如越式的酸湯河粉、一個碗子佈滿檸檬片的拉麵或烏冬，夏天看到這種清新氣息，就如啃了特效降溫丸一樣，胃口頓時大開，爽爽爽呀！
「阿夫利」的出現，令我倆樂了！事關來自日本神奈川縣的「阿夫利」，其柚子鹽味及柚子雞湯均是香港少有的選擇，填補了香港的日本拉麵一面倒豬骨、醬油、味噌濃湯的空缺，如今炎夏有著平衡與去膩的選擇，多好呢！
假如不愛柚子，這碗豬骨濃湯拉麵 HK$108 或可以幫到你，還有小辣的豬骨濃湯擔擔麵，純素擔擔麵、辛露沾麵、角煮豚肉丼、擔擔肉燥丼和唐揚炸雞丼供選擇，不過個人覺得主打的柚子還是最值得嘗試的！
小食選擇也不算少，如炸雞、海藻沙律、餃子，最特別的要算是如刈包的包子，有招牌的角煮豚肉包、辛辣炸雞包和炸軟殻蟹包！噢，差點忘記，最最特別的應該是清酒的供應，吃拉麵配搭清酒，在香港真的少見啊，可有興趣一試？！
柚子醬油拉麵 HK$98
柚子與醬油平衡相當得不錯，在自然撲香的柚子裡，又可嚐到醬油的味道，讚！
配上細嫩，夾雜點點豚脂的叉燒，雖然不是特別的焦香，但重點是叉燒做到沒有凌駕柚子醬油的味道，這是我欣賞的！較幼身的麵條不怎麼樣，可是掛湯的效果挺不錯！
我不常吃沾麵，基於不太習慣沾麵湯底的重鹹及膩感，但這柚子甘露沾麵 HK$108 剛剛相反，非常討我歡心！
較粗的麵條十分掛汁，每一口盡是柚子香，與及由昆布或柴魚、味醂和麵湯調配的清新又富層次的高湯，此沾麵醬汁被形容為柚子甘露，在炎夏裡確有如甘露的消暑醒神！頗喜歡麵條混合筍條和那脆口的蔬菜同吃，健康又可口！
沾麵配上的是豚肉，豚肉上的五花層次分明，入口柔彈入味，完全不感膩意！「阿夫利」的半熟蛋有著綿密的蛋黃，可個人偏好味附的半熟蛋，感覺細嫩無味的蛋白，還是有點欠缺的！
小食也試過好幾款，當中的唐揚炸雞 HK$68 也可以，雞塊比較小巧，口感沒大件的雞肉突出，唯炸得不乾、夠鬆軟，配以特別的蛋黃醬挺美味的！
我愛吃豆腐，遇上期間限定的柚子雞湯豆腐 HK$58，當然沒有錯過的理由！湯汁果然是美妙，具備柚子的細香，同時又兼備雞湯的甜美，效果平衡且不膩，讚！若然豆腐表層的炸漿可略為豐厚，增加吸湯的程度，那便做到外層微脆、一咬滿滿湯汁，內層則嫩滑可口的完美境界！
自家製確是騙不了人，賣相有個人風格的自家製煎餃子 HK$48 ，味道又如何呢？！
餃皮相對軟腍，餡料是鬆軟的豬肉夾雜爽口的筍粒，味道淡香柔和，餡料挺好吃的！
「阿夫利」環境整潔寬敞，職員服務有禮，飲用水無限供應，加上香港鮮有的柚子拉麵的吸引重點，足以成為我倆在炎夏的拉麵首選！AFURI Ramen＋Dumpling 專門店
九龍尖沙咀彌敦道 100號 THE ONE 2樓
電話：2815 2177
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