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2023-05-20
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-CaN LaH 🥢上星期同左一大班朋友係CaN LaH聚會 係由黎自新加坡名廚張偉忠主理既新派星馬菜餐廳佢曾經係當地歷史悠久既長堤海鮮樓任職廿年 所以擅長正宗星馬料理 仲秉承2道國菜 - 辣椒蟹同黑椒蟹既烹調精髓 而室內裝潢淡雅 有如置身東南亞渡假村 非常有新加玻風情🐣火焰脆皮燒雞 店員會即席表現淋火燒雞 好岩打卡 又有氣勢 📷💥個外皮燒到脆卜卜 雞肉厚得黎都好嫰滑多汁可以點埋甜酸醬 食落好有東南亞風味🔥記住要先訂枱時預訂🧐！！ 🦀螃蟹濃湯米粉煲 一打開個砂鍋煲蓋 就見到大大隻肉蟹 食落肉質厚實新鮮 鮮味味美 連帶湯頭都好鮮甜面入面既米粉索晒個湯汁 真係幾唔錯~🦐甲必丹咖喱鮮蝦煲 想講呢度蝦肉份量好有誠意 全部都大大粒 爽口彈牙 甲必丹咖喱係娘惹菜好常見既醬料 係將南洋香料融合中華料理技巧整成 所以味道層次幾豐富食落有濃郁既咖哩椰子味 同有多種辛香料 唔會好辣🍢馬來串燒沙嗲 – 雞 + 牛雞肉同牛肉串燒都想食 就嗌晒2款 每款有6串牛肉受雞肉都燒得微焦香口 而且唔怕乾 / 韌 配埋沙嗲醬 帶有好香既花生醬味 微辣 惹味呢~🐟馬來參巴醬燒多寶魚多寶魚肉質鮮美 細膩滑爽 富有彈性 冇乜骨
CaN LaH 🥢
上星期同左一大班朋友係CaN LaH聚會
係由黎自新加坡名廚張偉忠主理既新派星馬菜餐廳
佢曾經係當地歷史悠久既長堤海鮮樓任職廿年
所以擅長正宗星馬料理 仲秉承2道國菜 -
辣椒蟹同黑椒蟹既烹調精髓 而室內裝潢淡雅
有如置身東南亞渡假村 非常有新加玻風情
🐣火焰脆皮燒雞
店員會即席表現淋火燒雞 好岩打卡 又有氣勢 📷💥
個外皮燒到脆卜卜 雞肉厚得黎都好嫰滑多汁
可以點埋甜酸醬 食落好有東南亞風味🔥
記住要先訂枱時預訂🧐！！
🦀螃蟹濃湯米粉煲
一打開個砂鍋煲蓋 就見到大大隻肉蟹
食落肉質厚實新鮮 鮮味味美 連帶湯頭都好鮮甜
面入面既米粉索晒個湯汁 真係幾唔錯~
🦐甲必丹咖喱鮮蝦煲
想講呢度蝦肉份量好有誠意 全部都大大粒 爽口彈牙
甲必丹咖喱係娘惹菜好常見既醬料
係將南洋香料融合中華料理技巧整成 所以味道層次幾豐富
食落有濃郁既咖哩椰子味 同有多種辛香料 唔會好辣
🍢馬來串燒沙嗲 – 雞 + 牛
雞肉同牛肉串燒都想食 就嗌晒2款 每款有6串
牛肉受雞肉都燒得微焦香口 而且唔怕乾 / 韌
配埋沙嗲醬 帶有好香既花生醬味 微辣 惹味呢~
🐟馬來參巴醬燒多寶魚
多寶魚肉質鮮美 細膩滑爽 富有彈性 冇乜骨/ 小刺
配上惹味既馬來參巴醬 食得到係落左豐富既香料同食材
既碎粒再整到滑順泥狀既醬汁 口感上都帶有少少顆粒感
🧉老隆藥膳肉骨茶
肉骨茶係新加玻都有唔同派系 而我最中意就係藥材味
呢度既肉骨茶亦都係藥材味濃派系 順口得黎唔怕苦
排骨肥瘦適中 煮得好軟腍又入味 一咬就甩左舊骨出黎~
🍸Cocktail - Calamansi Margarita
Tequila based with Calamansi juice - 帶有青檸 檸檬香
飲起黎比另一款signature cocktail 更strong ~
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