大灰熊廚房 (裝修中)

住將軍澳的朋友知道我今天會去將軍澳，特別推薦我要去試下帝景灣商場1樓的大灰熊廚房，仲驚我搵唔到，whatsapp我路線圖。他說他們全家最愛去大灰熊廚房買外賣做晚餐，包我不會失望。好吧，就去試下。商場入口的確有點隱蔽，但上到一樓就好開揚，望到草地和大海。大灰熊廚房裝修踏實，有卡位，也有大圓枱。餐牌主要是廣東小菜、燉湯，炒粉麵飯等，連雞煲和雞絲翅也有。我們叫了一個兩位用的「優惠家庭餐」（$188），有兩款小菜，湯、白飯和熱飲。另外叫了兩個小食。小食首先來到。椒鹽粟米（$38）和黃金豆腐粒（$38）兩款都是油炸食物，但毫不油膩，好食到唔停口，食完碟底是無油的！椒鹽粟米炸過後仍然粒粒飽滿有汁，椒鹽咸香不鹹，食完不口渴，我可以食多一碟。黃金豆腐粒的脆皮做得非常好，又薄又脆又乾身，外脆內軟，這時已覺得師傅手勢好好。小菜我們選了：拔絲咕嚕肉和三色蒸蛋。兩款家常小菜，都有高水準。拔絲咕嚕肉的兩大靈魂：豬肉和糖醋汁都處理得很好，豬肉爽滑，炸漿又薄，糖醋汁甜酸度和濃稠度都適中，掛上鬆脆可口肉塊，帶有少許拔絲效果。菠蘿咕嚕肉食得多，原來拔絲咕嚕肉更能表現師傅的巧手廚藝。三色蒸蛋看似平常，入口嫩滑無比，而且一