湘川滬 (+WOO嘉湖二期)

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話說台灣名牌乜乜豐小籠包世界聞名，但小籠包痴如我，吃過不少地方的小籠包，還是覺得這裡的最好食。論湯汁，我吃過的冇一間夠這裡多，而且是清純有肉汁的高湯，肉味濃，不會是吃下爆出一口油那種， 十分肥膩，想吃多幾個也不行。還有它size很大，是大大隻包着滿滿一匙羹湯汁，一口吃下大滿足。它皮不如乜乜豐般很薄很有筋性，但亦不是很厚，是較傳統的做法。可惜是它水準不太穩定， 有時皮會拉得較薄， 容易穿，浪費了湯汁， 所以吃時一定要用匙羹墊住。其他點心亦有水準， 最好食係鮮蝦腐皮卷，新鮮炸起， 很足料， 好有咬口。 食落亦冇油膱味，色澤金黃不深色，證明不用老油炸。 回鍋肉炒年糕亦是紅油赤醬那種傳統風， 年糕比厚厚一層芡汁包住，非常惹味。鍋貼亦十分鮮味，肉汁夠多。 皮比以前更薄煎得更脆， 有進步。 值得一讚係呢度點心份量夠大， 似以前屋邨酒樓的感覺， 在百物騰貴的今天實在罕有， 值得支持。