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2020-09-23
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自從屯馬線一期開通後，沙田的石門已是一個很便捷的地方。今晚來到車站旁的商埸，發覺附近一帶的人流和店舖都比以前更多和更旺。在商場行了一圈，看到一間名為「聚友小廚」的食店，餐廳內部光猛整潔，感覺企理，小廚主打粵式小菜，菜式有燉湯、小炒、煲仔菜、海鮮等等，菜式地道，用料新鮮，價錢合理，所以吸引到不少區內街坊和在附近工作的人光顧。杏汁燉白肺（HK$138)👍👍👍👍👍都市人工作繁忙，大多沒有時間在家𥚃燉湯，加上天氣已入秋，一盅杏汁燉白肺就最適合了。這盅燉湯材料十足，有豬肺、瘦肉、雞件、雞腳和大白菜。乳白色的湯水，鮮甜清潤，隱隱滲著杏汁的味道，白肺和大白菜燉至腍滑，喝湯之餘，其他材料都可以佐以豉油享用。豉油王海中蝦(HK$148)👍👍👍👍👍今晚想吃海鮮，店員推介豉油王海中蝦。海蝦先走油再以蒜蓉豉油爆炒，蝦殻索滿豉油的鮮味和香氣，蝦肉爽彈鮮甜。這碟海中蝦有鑊氣外，火喉的掌控也得宜，令海蝦的鮮味發揮到極致。砂鍋魚頭煲（HK$88)👍👍👍👍👍吃完海鮮，來一個砂鍋魚頭煲，當煲蓋揭起，已聞到陣陣的香氣。煲內有整個魚頭開兩邊，下面有燒肉和紅燒豆腐，十分足料，味道亦十分惹味。總括來說，這𥚃的菜式雖然是家常的小菜
杏汁燉白肺（HK$138)
👍👍👍👍👍
杏汁燉白肺
$138
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都市人工作繁忙，大多沒有時間在家𥚃燉湯，加上天氣已入秋，一盅杏汁燉白肺就最適合了。這盅燉湯材料十足，有豬肺、瘦肉、雞件、雞腳和大白菜。乳白色的湯水，鮮甜清潤，隱隱滲著杏汁的味道，白肺和大白菜燉至腍滑，喝湯之餘，其他材料都可以佐以豉油享用。
杏汁燉白肺
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豉油王海中蝦(HK$148)
👍👍👍👍👍
豉油王海中蝦
$148
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今晚想吃海鮮，店員推介豉油王海中蝦。海蝦先走油再以蒜蓉豉油爆炒，蝦殻索滿豉油的鮮味和香氣，蝦肉爽彈鮮甜。這碟海中蝦有鑊氣外，火喉的掌控也得宜，令海蝦的鮮味發揮到極致。
豉油王海中蝦
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砂鍋魚頭煲（HK$88)
👍👍👍👍👍
砂鍋魚頭煲
$88
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吃完海鮮，來一個砂鍋魚頭煲，當煲蓋揭起，已聞到陣陣的香氣。煲內有整個魚頭開兩邊，下面有燒肉和紅燒豆腐，十分足料，味道亦十分惹味。
砂鍋魚頭煲
$88
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總括來說，這𥚃的菜式雖然是家常的小菜，既平實亦沒有花巧，但平凡的材料能夠做得這麼出色，就更加顯出㕑師的功力。
門面
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