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2021-03-21
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放假天，又是食小店既日子😋😋 去完北角買蛋卷經過呢間潮汕小店，主打手打丸子、豬雜、皺皮腸粉 ... 同行友人睇過餐牌價錢合理，一於支持下小店💪🏻💪🏻.老闆娘親自招呼，原來只開業3星期😱 以為佢賣潮州野，原來正確黎講唔係打冷個種潮州菜，而係潮汕當地地道美食，真係潮汕人食既野。.▪️特式豬雜湯$43呢度豬內臟好新鮮，包括有豬心, 豬肝, 豬膶, 豬肺, 豬肚, 豬粉腸...等，食豬雜時無臊味，灼到豬雜脆而不老，豬肚彈牙又爽口；豬膶粉嫩帶點爽脆感；而豬肺鮮味得不肥膩；另外軟腍爽口又粉滑彈牙的豬粉腸，更做得非常出色，完全沒有半點苦澀味，重點係佢自家製既潮式辣椒油有鹹鹹辣辣既味道，好夾又好食👍🏻.▪️手打海蝦丸淨食$49淨食有菜底，手打海蝦丸雖然只有5粒，但實在值得💯推薦，一般既蝦丸可能口只係手打蝦膠打成，佢就係成隻蝦打成，膠質味唔重，咬落感覺食緊蝦肉咁feel. 另外佢地個湯底係用淡味既胡椒豬肚湯底，好飲到可以飲晒個湯😆.▪️全日餐三併$43超多種類既食材可以配搭，好似車仔麵咁，淨食同價。我地擇左店家推介既魚丸、汕頭牛筋丸、胡椒豬肚丸。果然係正宗潮州粥風味，魚丸比起一般港式style魚蛋再彈牙d,
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老闆娘親自招呼，原來只開業3星期😱 以為佢賣潮州野，原來正確黎講唔係打冷個種潮州菜，而係潮汕當地地道美食，真係潮汕人食既野。
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▪️特式豬雜湯$43
呢度豬內臟好新鮮，包括有豬心, 豬肝, 豬膶, 豬肺, 豬肚, 豬粉腸...等，食豬雜時無臊味，灼到豬雜脆而不老，豬肚彈牙又爽口；豬膶粉嫩帶點爽脆感；而豬肺鮮味得不肥膩；另外軟腍爽口又粉滑彈牙的豬粉腸，更做得非常出色，完全沒有半點苦澀味，重點係佢自家製既潮式辣椒油有鹹鹹辣辣既味道，好夾又好食👍🏻
特式豬雜湯
$43
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豬雜
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▪️手打海蝦丸淨食$49
淨食有菜底，手打海蝦丸雖然只有5粒，但實在值得💯推薦，一般既蝦丸可能口只係手打蝦膠打成，佢就係成隻蝦打成，膠質味唔重，咬落感覺食緊蝦肉咁feel. 另外佢地個湯底係用淡味既胡椒豬肚湯底，好飲到可以飲晒個湯😆
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▪️全日餐三併$43
超多種類既食材可以配搭，好似車仔麵咁，淨食同價。我地擇左店家推介既魚丸、汕頭牛筋丸、胡椒豬肚丸。果然係正宗潮州粥
風味，魚丸比起一般港式style魚蛋再彈牙d, 牛筋丸完全無腥味之餘個牛味好突出，鍾意食牛既一定一定要叫呢個牛筋丸😋😋胡椒豬肚丸我就真係第一次食，口感好難用言語形容，感覺就係好胡椒味既彈牙丸子。加埋佢個胡椒豬肚湯底好暖胃😛😛
全日餐三併
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▪️皺皮腸粉套餐
朋友加點了「新鮮豬肉腸粉$32」，呢個皺皮腸粉好特別，腸粉在外，包著菜甫雞蛋豬肉碎再蒸成腸粉。腸粉濃醬嫩滑，料多過腸粉🤣 本身想加埋蠔仔只係$5，但朋友唔食蠔... 咁有機會再食囉 🙈
皺皮腸粉
$32
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好驚喜既小店，4個人食埋單都唔使$200😋😋又平又好味，難得香港少見呢種特色店👍🏻👍🏻尤其係個豬雜同手打丸好鬼正😉😉特登黎食就當然未必，住附近既真心值得推介💪🏻💪🏻😘
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