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2020-12-01
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星期四我本來想出「九龍」，在「長沙灣」找電影院看套電影，然後食完晚飯才坐車返回「西貢」，不過現在沒有合適電影給我觀賞，「長沙灣」跟「深水埗」裡面也沒有茶餐廳，可以同時讓我食到「牛腩」跟「雞扒」。結果我退而求其次，首先在「長沙灣」「元州街」，找間可以食到「牛腩」飯食品的港式茶餐廳，食完「牛腩飯」晚餐之後，再在「深水埗」其他港式茶餐廳裡面，找其他「雞扒」類食品。最後我在「元州街」找到「巴打冰室」這間港式茶餐廳，我還未看完「巴打冰室」門口貼着，所有充滿港式茶餐廳風格餐牌價目表，純粹拍攝完店門照片後，就已經直接進入餐廳裡面。我看完「巴打冰室」餐牌裡面顯示的所有食品跟飲品之後，立刻決定了選項享用「咖喱牛腩飯」，作為我今晚的晚餐裡面，屬於「牛腩飯」類別的食品。負責為我寫單的「巴打冰室」侍應一聽到我的點餐實際內容之後，立刻詢問我晚餐想喝什麼餐湯，跟想享用什麼飲品。當時我疑惑地回答他，難道「巴打冰室」晚餐套餐裡面有「咖喱牛腩飯」？怎料「巴打冰室」裡面的侍應，當時真的回答我：有。於是我需要再在「巴打冰室」貼在餐檯表面上餐牌，眾多的大大小小飲品裡面，找尋值得我一試的飲品。結果我無意中，在「巴打冰室」張貼在
結果我退而求其次，首先在「長沙灣」「元州街」，找間可以食到「牛腩」飯食品的港式茶餐廳，食完「牛腩飯」晚餐之後，再在「深水埗」其他港式茶餐廳裡面，找其他「雞扒」類食品。
最後我在「元州街」找到「巴打冰室」這間港式茶餐廳，我還未看完「巴打冰室」門口貼着，所有充滿港式茶餐廳風格餐牌價目表，純粹拍攝完店門照片後，就已經直接進入餐廳裡面。
我看完「巴打冰室」餐牌裡面顯示的所有食品跟飲品之後，立刻決定了選項享用「咖喱牛腩飯」，作為我今晚的晚餐裡面，屬於「牛腩飯」類別的食品。
負責為我寫單的「巴打冰室」侍應一聽到我的點餐實際內容之後，立刻詢問我晚餐想喝什麼餐湯，跟想享用什麼飲品。當時我疑惑地回答他，難道「巴打冰室」晚餐套餐裡面有「咖喱牛腩飯」？
怎料「巴打冰室」裡面的侍應，當時真的回答我：有。於是我需要再在「巴打冰室」貼在餐檯表面上餐牌，眾多的大大小小飲品裡面，找尋值得我一試的飲品。
結果我無意中，在「巴打冰室」張貼在餐檯表面上的飲品餐牌裡面，發現到有一款懷舊味道十分之濃厚的飲品，飲品的名稱叫做「忌廉溝鮮奶」，套餐價錢需要另加港幣十元。
於是我終於都決定到，我在「巴打冰室」裡面晚餐應該享用的飲品，只剩下「巴打冰室」晚餐裡面的套餐餐湯應該飲什麼才對，我又再次詢問侍應，侍應回答我有「中湯」、「西湯」，「中湯」是「豬骨湯」。
於是我再詢問「巴打冰室」侍應，「巴打冰室」晚餐套餐裡面的「西湯」是什麼口味。最後「巴打冰室」侍應回答我，是紅彤彤的「羅宋湯」。
於是我選擇了享用「羅宋湯」，「巴打冰室」廚房師傅製作的「羅宋湯」裡面，其實沒有太多的「牛肉」，至於「羅宋湯」味道偏向酸和辣，感覺像享用「雜菜湯」多一點。
雖然「巴打冰室」「羅宋湯」裡面有不少雜菜，但是「羅宋湯」裡面的實際味道，始終還是欠缺了來自「牛肉」的肉味，和偏硬「紅肉」口感，至於「羅宋湯的」辣味，我不知道從何而來了。
至於「巴打冰室」晚餐裡面的飲品方面，「忌廉溝鮮奶」始終不是一般港式茶餐廳飲品餐牌裡面經常會見到的飲品，所以「巴打冰室」為「忌廉溝鮮奶」而定的價錢，比一般凍飲飲品來得昂貴。
「巴打冰室」「忌廉溝鮮奶」在晚餐套餐裡面的實際套餐價錢，原來也需要收港幣十元，比一般港式茶餐廳飲品的套餐價錢，來得更加昂貴。
就連食客在「巴打冰室」裡面，也需要親自為「忌廉溝鮮奶」飲品進行調製工作，雙手需要同時提着樽裝「鮮奶」，和樽裝冰凍「忌廉」汽水，同時進行倒餐廳的飲品冰底玻璃杯裡面。
「巴打冰室」需要食客自行倒飲品進入玻璃杯裡面的「忌廉溝鮮奶」，「忌廉溝鮮奶」飲品實際味道，感覺是在純粹甜味「鮮奶」裡面，注入了大量有氣氣泡和濃厚「忌廉」甜味。
結果「巴打冰室」晚餐，有大量氣泡暢快口感的樽裝「忌廉」汽水，令「忌廉溝鮮奶」最後變成了，擁有「氣泡」爽快和「忌廉」濃厚甜味的手調「鮮奶」飲品。
雖然「巴打冰室」為「忌廉溝鮮奶」飲品玻璃杯裡面，而預備了大量冰塊，令我每次倒入的「忌廉」汽水跟「鮮奶」實際份量，都不能夠倒得太多，否則飲品會從玻璃杯表面傾瀉而出。
忌廉溝鮮奶
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不過本來甜味感覺不算非常濃厚，感覺偏向比較清純的「牛奶」，在混合濃厚甜味的樽裝「忌廉」汽水之後，「牛奶」立刻變成了有濃厚「忌廉」甜味，還有氣泡爽快口感的手調飲品。
所以食客雖然某程度上，需要為自行調製「忌廉溝鮮奶」飲品的程序裡面而親力親為，過程在所難免地會有點難以習慣，但是卻可以換來有氣泡爽快口感的手調「忌廉鮮奶」飲品，再麻煩也是值得。
至於「巴打冰室」晚餐套餐裡面的主菜食品「咖喱牛腩飯」，餐廳廚房安排辣味「咖喱牛腩」，跟一大碟「白飯」，各自分開以不同餐碟盛載和送到檯上。
「咖喱牛腩」裡面的「咖喱」汁實際味道感覺真的很辣，但是幸好「巴打冰室」還有提供一大碟「白飯」，所以不用太過擔心會浪費辣味的「咖喱汁」。
羅宋湯
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「巴打冰室」「咖喱牛腩」除了裡面有大量「牛腩」和辣味「咖喱汁」之外，還有不少切成粒狀的「馬鈴薯」，「馬鈴薯」吸收完辣味「咖喱」汁之後，「馬鈴薯」實際味道也變得有點辣。
至於「巴打冰室」「咖喱牛腩飯」裡面的辣味「咖喱馬鈴薯」，「馬鈴薯」雖然實際體積頗大，但是「馬鈴薯」的實際口感尚算是腍，不會太難用牙齒嚼爛「馬鈴薯」。
至於「咖喱牛腩」裡面的「牛腩」，「牛腩」實際口感軟腍程度，我覺得「牛腩」實際口感還未至於煮到最腍的程度，部分「牛腩」需要用牙齒撕咬和咀嚼一會兒，才能真正嚼爛「牛腩」。
所以我個人認為，認為「巴打冰室」廚房裡面的伙計，還可以把「咖喱牛腩」的實際肉質再煮再長一點時間，才能夠令「牛腩」實際口感煮得再腍一點。
咖喱牛腩飯
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至於「巴打冰室」「咖喱牛腩飯」由另外一隻餐碟盛載起來的「白飯」，「白飯」實際份量非常之多，如果不是「咖喱牛腩」裡面有大量辣味「咖喱汁」的話，我有點擔心自己未必食得完「巴打冰室」所有白飯。
畢竟「巴打冰室」廚房為晚餐「咖喱牛腩飯」，預備了實際份量，比我預期更加多的「白飯」，「咖喱牛腩」裡面又有大大件的「馬鈴薯」，食完大大個「馬鈴薯」之後已經感覺有點飽。
與此同時，「巴打冰室」樓面裡面的電視機，正在播放刺耳的「新聞臺」跟「新聞報導」，迫使我需要加快速度，儘快食完「白飯」和「馬鈴薯」份量也十分多的辣味「咖喱牛腩飯」。
即使「巴打冰室」飲品「忌廉溝鮮奶」的實際氣泡忌廉鮮奶甜味感覺，讓我肚裡面的胃部空間，長時間擁有大量動力繼續去消化「咖喱牛腩」跟「白飯」，「忌廉溝鮮奶」是我最欣賞，沒有「咖啡因」和「紅茶」成份的飲品。
所以下次是否享用「巴打冰室」的「咖喱牛腩飯」還是其次，反而份量非常多的甜味手調氣泡「忌廉溝鮮奶」飲品，成為我下次再來「長沙灣」光顧「巴打冰室」餐廳，和享用晚餐的時候，指定非喝不可的飲品。
至於想享用「巴打冰室」晚餐食品的食客們，進入餐廳之前，不妨先參考研究餐廳門口張貼的餐牌價目表，然後才進入餐廳點餐也不遲，畢竟餐廳裡面不是所有地方，都可以清楚看到「巴打冰室」的晚餐和價目表。
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