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2021-05-23
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將軍澳海濱新樓愈起愈多，很多新屋苑不斷落成。人多了，對飲食自然有要求。近年新食肆應運而生，而且愈開愈多，很多都在海濱公園附近。番茄18就是其中一間在將軍澳海濱長廊附近的新店，食完還可以沿住長廊走走，吹海風散步，寫意一番！番茄18在將軍澳澳南海岸至善街3號SAVANNAH PLACE地下，裝修走懷舊香港風格路線，用了不少特式招牌、舊戲院海報、士多大押麻雀館門面等做裝飾，地面更用上懷舊紙皮石地板點綴，認真目不暇給。番茄18除了主打的番茄湯米線，還有多款雞湯和麻辣米線選擇。番茄18不愧番茄稱王，瑞士稱霸，這裡的瑞士雞髀和雞翼也很好味，值得一試。首選當然是招牌番茄湯米線配牛乳炒蛋和吉列豬扒，再追加鮮牛肉。番茄湯底先以鮮嫩番茄製作成特濃茄醬，再將特濃番茄醬加入高湯放米線，番茄湯底色澤鮮艷，入口濃稠得宜，酸中帶甜，味道天然吸引，幼滑米線滲透番茄鮮味。牛乳炒蛋夠幼滑，追加鮮牛肉，肉質鮮嫩，吉列豬排外脆內香。花膠雞湯米線也是必吃之選，雞湯熬足五個鐘以上，湯底清甜帶雞油香，雞件嫩滑，花膠塊塊足秤又大件，膠質豐富，份量更是喜出望外。招牌瑞士雞髀值得推介，雞髀大大隻、啖啖肉，滷得入味，咬落肉質嫩滑，肉汁充沛
番茄18在將軍澳澳南海岸至善街3號SAVANNAH PLACE地下，裝修走懷舊香港風格路線，用了不少特式招牌、舊戲院海報、士多大押麻雀館門面等做裝飾，地面更用上懷舊紙皮石地板點綴，認真目不暇給。番茄18除了主打的番茄湯米線，還有多款雞湯和麻辣米線選擇。番茄18不愧番茄稱王，瑞士稱霸，這裡的瑞士雞髀和雞翼也很好味，值得一試。
首選當然是招牌番茄湯米線配牛乳炒蛋和吉列豬扒，再追加鮮牛肉。番茄湯底先以鮮嫩番茄製作成特濃茄醬，再將特濃番茄醬加入高湯放米線，番茄湯底色澤鮮艷，入口濃稠得宜，酸中帶甜，味道天然吸引，幼滑米線滲透番茄鮮味。牛乳炒蛋夠幼滑，追加鮮牛肉，肉質鮮嫩，吉列豬排外脆內香。
花膠雞湯米線也是必吃之選，雞湯熬足五個鐘以上，湯底清甜帶雞油香，雞件嫩滑，花膠塊塊足秤又大件，膠質豐富，份量更是喜出望外。
招牌瑞士雞髀值得推介，雞髀大大隻、啖啖肉，滷得入味，咬落肉質嫩滑，肉汁充沛，自家製瑞士汁調較出色，甜度適中。
在坊間很少吃得到的丹麥多士，可在這裡尋回味道。丹麥多士表層焗得很鬆脆，中間包心絲絲香軟，帶滿滿牛油香味，很好吃。
特飲新鮮菠蘿冰和綠椰冰，冰凍可口；新鮮菠蘿冰用上切粒新鮮菠蘿，絕不欺場。
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