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2021-01-20
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來到長洲竟然不是吃大魚旦，吃海鮮，竟然是專誠為餃子而來！餃子的口味有創意，是坊間少見，而且味道亦是一絕。以後來長洲又有一個新理由。餃子套餐有八款任君選擇。我們二人想試多一款，就點了兩個A 餐（$37@, 煎餃加$1), 有六隻餃子及飲品。另單點了黑白土匪餃（四隻$30).鹹蛋黃黃金餃我就是這道而來的！每次也是非點不可！披上金黃色的餃子皮，滿身佔滿砂狀的鹹蛋黃，離遠已嗅到鹹蛋黃的香氣。一啖咬下，餃子皮應聲碎裂，香脆得像薯片般，鹹蛋黃起砂，相當有口感，味道鹹香。接踵而來是滾燙的肉汁，差點燙到嘴巴，吃時要當心啊！肉汁滿滿是油香及肉香。豬肉餡料柔嫩鮮美。黑白土匪餃平時常常吃土匪雞翼，把「土匪」的元素融合在餃子當中，又是什麼的花樣？黑白的意思我想就是雞翼面層上的黑白芝麻了！除了芝麻外，還撒滿孜然粉。入口滿滿都是孜然的味道，味道霸道得來惹味，真的以為自己食了土匪雞翼呢！餃子餡仍是飽滿的豬肉餡，多汁鮮甜。蔥爆牛肉餃食完兩個相當邪惡的煎餃，來個相對上清淡的蒸牛肉餃。餃皮透薄，口感煙韌。一口爆汁，內裡的牛肉餡鮮香味濃，加了些少香蔥，令味道更香口，頗有食清真牛肉餅的感覺。另加$12 把飲品升級為冰糖紅棗桃
餃子的口味有創意，是坊間少見，而且味道亦是一絕。以後來長洲又有一個新理由。
餃子套餐有八款任君選擇。我們二人想試多一款，就點了兩個A 餐（$37@, 煎餃加$1), 有六隻餃子及飲品。另單點了黑白土匪餃（四隻$30).
鹹蛋黃黃金餃我就是這道而來的！每次也是非點不可！
披上金黃色的餃子皮，滿身佔滿砂狀的鹹蛋黃，離遠已嗅到鹹蛋黃的香氣。
一啖咬下，餃子皮應聲碎裂，香脆得像薯片般，鹹蛋黃起砂，相當有口感，味道鹹香。
接踵而來是滾燙的肉汁，差點燙到嘴巴，吃時要當心啊！肉汁滿滿是油香及肉香。豬肉餡料柔嫩鮮美。
黑白土匪餃平時常常吃土匪雞翼，把「土匪」的元素融合在餃子當中，又是什麼的花樣？
黑白的意思我想就是雞翼面層上的黑白芝麻了！除了芝麻外，還撒滿孜然粉。入口滿滿都是孜然的味道，味道霸道得來惹味，真的以為自己食了土匪雞翼呢！餃子餡仍是飽滿的豬肉餡，多汁鮮甜。
蔥爆牛肉餃食完兩個相當邪惡的煎餃，來個相對上清淡的蒸牛肉餃。
餃皮透薄，口感煙韌。一口爆汁，內裡的牛肉餡鮮香味濃，加了些少香蔥，令味道更香口，頗有食清真牛肉餅的感覺。
另加$12 把飲品升級為冰糖紅棗桃膠，桃膠份量多，真材實料，味道低甜，既解渴又滋潤。
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