傷心酸辣粉 (金百利廣場)

營業中

休息中

啊灣仔之友睇過我的食評 “鎮店雙辣”, 所以就想一嚐自稱 “酸到流口水，辣到流眼淚” 的傷心酸辣粉。環境簡潔, 沒有特別的裝修; 但枱與枱之間都有相當的空間。 以此的價錢, 搭坐的安排是必然的。我倆花了點時間研究了菜牌, 在對坐的小女孩聼到我們要吃什麼食物時, 眼仔睩睩地手一指菜牌的頭一頁; 便說: 這裡有套餐啊!! …….呵呵…..唔該哂, 幫我倆省了錢!! 雖然沒有認真計算省了多少錢, 但起碼每個套餐多了一柸飲品。酸辣粉即紅薯粉, 在這裡是必吃的!! 麻辣牛肚絲及口水雞正是可配的套餐。所有食品可選BB辣、小辣、中辣、大辣及勁辣。 酸辣粉: 啊灣仔之友的酸辣粉是小辣, 一般可接受的辣度。 我的是勁辣, 滿江紅的賣相, 真的不是可吃辣的人也可接受的辣度, 但絕不是辣而無味的感覺!!! 配料有菜莆、莞茜、蔥花、花生、肉碎, 連帶紅薯粉一起吃, 煙韌且有質感。麻辣牛肚絲是中辣, 略為偏辣而小麻, 正是合我心意。 牛肚切成薄片而非絲, 所以一定沒有韌的感覺 (有的話都當真食材質素不佳, 又或者烹調時間太久)。口水雞也是中辣, 雖然辣的層次不濃, 但辣中帶香，香中帶小許麻，雞肉細嫩幼滑。