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等級4
2021-01-03 3006 瀏覽
兩個半星期前的七一回歸公眾假期已經想幫襯,但當日香港疫情已具全面緩和之勢,連續十多日本地零確診;所以,香港市民的心情也放鬆下來,餐廳的午餐時段也滿座。只有望門興嘆,改去附近另一間餐廳。今日再臨「Chilli Lime」,此一時彼一時,隨著第三波疫情殺到埋身,本地確診個案日日創新高,大部份香港市民再次隱居、足不出戶,餐廳附近人流再次變得稀疏;為了增加生意額,外賣仲有八折。還記得兩個半星期前,餐廳人流𣈱旺;因為毗鄰海濱及單車徑,附近居民到來散步及踏單車。即使今日天氣放晴,難得見到藍天白雲,偏偏人影都唔多隻,有點唏噓!室內裝修簡約,採用深色木皮、深色木地板作為主要裝修材料,再加上遠處一幅充滿印度風情的簡單線條仿油畫;很明顯是一間以印度菜為主題的餐廳。矚目所見,餐廳服務員及廚師,也是南亞裔人士⋯⋯但就不懂區別是否印度人。疫情重臨關係,餐廳內大把吉枱!雖然香港有不少印度裔人士,但只單純供應正宗印度菜的餐廳數量就不太多,大部份同時供應其他東南亞菜式,始終做生意要計算客源及成本。「Chilli Lime」沒有例外,除了主打印度菜式之外,亦有相當多款式的泰國菜及少量越南菜;所以餐牌表明餐廳定位為Pan
兩個半星期前的七一回歸公眾假期已經想幫襯,但當日香港疫情已具全面緩和之勢,連續十多日本地零確診;所以,香港市民的心情也放鬆下來,餐廳的午餐時段也滿座。只有望門興嘆,改去附近另一間餐廳。今日再臨「Chilli Lime」,此一時彼一時,隨著第三波疫情殺到埋身,本地確診個案日日創新高,大部份香港市民再次隱居、足不出戶,餐廳附近人流再次變得稀疏;為了增加生意額,外賣仲有八折。
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還記得兩個半星期前,餐廳人流𣈱旺;因為毗鄰海濱及單車徑,附近居民到來散步及踏單車。即使今日天氣放晴,難得見到藍天白雲,偏偏人影都唔多隻,有點唏噓!
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室內裝修簡約,採用深色木皮、深色木地板作為主要裝修材料,再加上遠處一幅充滿印度風情的簡單線條仿油畫;很明顯是一間以印度菜為主題的餐廳。矚目所見,餐廳服務員廚師,也是南亞裔人士⋯⋯但就不懂區別是否印度人。疫情重臨關係,餐廳內大把吉枱!
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雖然香港有不少印度裔人士,但只單純供應正宗印度菜的餐廳數量就不太多,大部份同時供應其他東南亞菜式,始終做生意要計算客源及成本。「Chilli Lime」沒有例外,除了主打印度菜式之外,亦有相當多款式的泰國菜及少量越南菜;所以餐牌表明餐廳定位為Pan Asian Cuisine。
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但一翻到餐牌內關於煎餅及麵包一頁,見到款式之多及口味的多元化,就肯定主打印度菜。揀了兩款冇任何餡料的烤餅,由於不想食太過乾身的印度餅,放棄了烤麥餅 Tandoori Roti,揀了牛油烤餅 Butter Naan印度酥油薄餅 Roti Canai
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Naan 有三款口味:原味、牛油蒜蓉,揀了牛油烤餅Butter Naan ($28)。質感軟身得來有點挺身;咬下去表層帶有酥皮的香脆,內層就鬆軟中帶點結實口感。可能因為揀了Butter Naan,同時又帶點油潤;如果揀原味的話,應該會更接近傳統的西方麵包口味。
牛油烤餅Butter Naan
$28
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驟眼望過去,印度酥油薄餅Roti Canai ($32) 好似同牛油烤餅Butter Naan 差不多,其實質感及味道皆有所不同,不過就同樣好味道。Roti Canai 表面較 naan 更加油潤;撕開薄餅,質感更煙韌,也可以感受到酥油滲入薄餅內層。一層層的質感有點似酥皮,但口感就介乎麵包及薄餅之間,煙靱、鬆軟、充滿油香。無論是 naan或者Roti Canai,蘸一點咖喱就是最佳配搭,簡單又好味的美食。
印度酥油薄餅Roti Canai
$32
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串燒沙嗲($118)一客六串,雞、牛各三串。望落去好似好吸引,但原來味道麻麻地。醃料味道唔夠香濃,失去了預期中的星馬沙嗲濃郁惹味;雞肉及牛肉的肉味一般。幸好沙嗲醬調味相當好,彌補不足。
串燒沙嗲
$118
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傳統咖喱羊肉($138)份量只有一個特大飯碗,又用了最簡單的金屬器皿上碟,望落去似乎只有濃稠的醬汁,完全見不到任何羊肉 ⋯⋯ 根據之前食過印度菜的經驗(雖然只有寥寥幾次),賣相相當正宗。
傳統咖喱羊肉
$138
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搯起啡橙紅色的醬汁。唔想用「咖喱」兩個字去形容,因為正宗印度菜有很多款不同口味、不同特色的醬汁,分別採用不同的香料調劑,每款味道皆非常濃郁、充滿香料味道,但辣度不一。細味品嚐的話,味道完全不同,但一個非印度人實在很難說得出具體分別,只可以肯定講同星馬或泰式咖喱完全不同;很難說是否好食,只可以講同傳統的泰式咖喱不同。羊肉份量也很少,只有四五塊;但醬汁味道實在太過濃烈,很難食得出羊肉味道,只勉強從肉質纖維分辨出並非雞肉或者牛腩。
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馬拉盞通菜($78)並非採用泰國菜館常用的旱通菜,而用了粗莖的空心通菜;雖然選材唔正宗,但最緊要還是味道。可能始終是主打印度菜的餐廳,馬拉盞醬料的味道唔夠香濃惹味。
馬拉盞通菜
$78
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飲品就偏貴了,一個椰青也要$58。
椰青
$58
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價錢算合理,出品以印度菜式較佳,令筆者回想起多年前在印度所吃的正宗印度菜口味。至於其他東南亞及馬拉菜式,雖然只是試了馬拉盞通菜及沙嗲,未必可以作準,但兩款菜餚的質素皆一般而已。值得下次再來幫襯,但一定要食多一些印度菜式。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-07-19
用餐途徑
堂食
人均消費
$190 (午餐)
推介美食
牛油烤餅Butter Naan
$ 28
印度酥油薄餅Roti Canai
$ 32