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2018-07-10
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👫好開心約到朋友 一齊食想食好耐嘅餐廳，係Omakase初體驗呀😍 餐廳唔算大，簡單嘅裝潢設計加埋昏暗嘅環境，有吧檯同幾張木檯，成個感覺好舒適😚 最後我地一路食一路吹水仲食足3個鐘添🤤一一一一一一一一一一一一一一#廚師發辦 <$1200>🔻#前菜·北海道粟米粟米係生食，清甜多汁💦·高湯煮大根苦苦地嘅蘿蔔，好稔☝🏻·沖繩白苦瓜加咗木魚絲嘅苦瓜好易入口，食落回甘，一啲都唔苦🖖🏻·蒜頭蒜頭醃製過，食落完全無蒜味！第一次食完蒜係唔會口臭😂·牛蒡第一次食，估唔到咁爽口，加埋芝麻超香😍·薑甜中少少辣，食完好開胃😋.🔻#刺身5種類·深海池魚肥美嘅肉質，口感好似食肉咁，比較爽口，食落好鮮味🤟🏻·赤貝用wasabi加鹽食帶出赤貝本身嘅鮮味😳味道清新，食得出好新鮮🌊·鱆紅味道甘甜清爽，口感紮實😳·新鮮銀雪魚有炙燒過嘅銀雪魚，油脂好豐富，口感油潤豐富☺️·赤身吞拿魚完全無筋，肥美得嚟又重魚香味😝.🔻#寿司5貫·地垥（蜆）好鮮甜飽滿嘅地垥👍🏻·魷魚同平時食嘅魷魚好唔同🦑，食落一啲都唔膠🧐口感比較實心，幾特別😚·花魚油花分佈均勻，口感Q彈😋·赤鯥外皮炙燒過，釋出油脂，油份豐腴，肉質嫩滑🤩·拖羅一入
好開心約到朋友 一齊食想食好耐嘅餐廳，係Omakase初體驗呀😍 餐廳唔算大，簡單嘅裝潢設計加埋昏暗嘅環境，有吧檯同幾張木檯，成個感覺好舒適😚 最後我地一路食一路吹水仲食足3個鐘添🤤
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#廚師發辦 <$1200>
🔻#前菜
·北海道粟米
粟米係生食，清甜多汁💦
·高湯煮大根
苦苦地嘅蘿蔔，好稔☝🏻
·沖繩白苦瓜
加咗木魚絲嘅苦瓜好易入口，食落回甘，一啲都唔苦🖖🏻
·蒜頭
蒜頭醃製過，食落完全無蒜味！
第一次食完蒜係唔會口臭😂
·牛蒡
第一次食，估唔到咁爽口，加埋芝麻超香😍
·薑
甜中少少辣，食完好開胃😋
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🔻#刺身5種類
·深海池魚
肥美嘅肉質，口感好似食肉咁，比較爽口，食落好鮮味🤟🏻
·赤貝
用wasabi加鹽食帶出赤貝本身嘅鮮味😳
味道清新，食得出好新鮮🌊
·鱆紅
味道甘甜清爽，口感紮實😳
·新鮮銀雪魚
有炙燒過嘅銀雪魚，油脂好豐富，口感油潤豐富☺️
·赤身
吞拿魚完全無筋，肥美得嚟又重魚香味😝
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🔻#寿司5貫
·地垥（蜆）
好鮮甜飽滿嘅地垥👍🏻
·魷魚
同平時食嘅魷魚好唔同🦑，食落一啲都唔膠🧐
口感比較實心，幾特別😚
·花魚
油花分佈均勻，口感Q彈😋
·赤鯥
外皮炙燒過，釋出油脂，油份豐腴，肉質嫩滑🤩
·拖羅
一入口係鮮鹹嘅味道，好新鮮肥美，食落入口即溶😍
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🔻#うに手巻き
即係海膽手卷，係用新鮮嘅日本白海膽製作🤟🏻
不得了，呢到成板海膽咁濟😍
平時唔食海膽嘅我都覺得超正，完全唔腥，好鮮甜，食完好滿足呀☺️
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🔻#吸い物
用本菇同新鮮海苔煲嘅湯，質地濃稠，味道香濃😝
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🔻#デザート
飯後甜品係琵琶🤤
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