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2018-03-14
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天氣急劇寒冷，凍到個人都唔想郁同三五知己齊齊烚烚下，暖一暖胃，最好不過啦之前食過一次，覺得唔錯，就同朋友相約再黎過今次有人食唔到辣，而我非辣不可最後一個鴛鴦鍋滿足所有人既要求菜乾豬肺湯飲就多，打邊爐做鍋底真係第一次新鮮既豬肺洗乾淨之後仲要炒到香身，肉質爽彈加上菜乾既香甜，唔係打緊邊爐既話，會直接飲哂成煲湯配料選擇多到令人出現選擇困難症新鮮既牛骨髓，軟軟既外表，烚完出黎帶有少少軟Q，仲要帶有彈性同一般白色牛柏葉唔同，未經過洗白既處理，令牛柏葉更加新鮮爽脆，輕輕焯20秒就已經夠熟食落完全係一種索索聲既口感愈食愈有頭，但一啲都唔韌手打四寶丸竟然會有手打牛丸同鯪魚球連蝦丸同墨魚丸都全程人手打丸墨魚丸彈牙到可以打乒乓波入面仲有一粒粒既墨魚肉粒蝦丸會係到諗究竟有幾多足料每粒蝦丸表面就已經睇到一隻隻鮮嫩既蝦肉牛丸簡直係過份既存在新鮮牛肉做成既牛丸，烚完一輪，食落竟然仲有肉汁流出黎，牛肉既鮮味一下就標出黎新鮮魚卜唔係個個會食，但係識食一定會order一份魚卜夠新鮮既魚卜一啲都唔會有腥味，加上廚師將魚卜上面既會有腥味既血管，魚油全部洗干淨烚一陣，食落一陣魚香味，加上少少骨膠原既黏性同爽口彈牙既質感會一
同三五知己齊齊烚烚下，暖一暖胃，最好不過啦
之前食過一次，覺得唔錯，就同朋友相約再黎過
台式麻辣湯+菜干豬肺湯
$188
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今次有人食唔到辣，而我非辣不可
最後一個鴛鴦鍋滿足所有人既要求
菜干豬肺湯
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菜乾豬肺湯飲就多，打邊爐做鍋底真係第一次
新鮮既豬肺洗乾淨之後仲要炒到香身，肉質爽彈
加上菜乾既香甜，唔係打緊邊爐既話，會直接飲哂成煲湯
牛骨髓
$68
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配料選擇多到令人出現選擇困難症
新鮮既牛骨髓，軟軟既外表，烚完出黎帶有少少軟Q，仲要帶有彈性
黑牛柏葉
$55
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同一般白色牛柏葉唔同，未經過洗白既處理，令牛柏葉更加新鮮爽脆，輕輕焯20秒就已經夠熟
食落完全係一種索索聲既口感愈食愈有頭，但一啲都唔韌
自家製四寶丸
$158
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手打四寶丸竟然會有手打牛丸同鯪魚球
連蝦丸同墨魚丸都全程人手打丸
墨魚丸彈牙到可以打乒乓波入面仲有一粒粒既墨魚肉粒
蝦丸會係到諗究竟有幾多足料每粒蝦丸表面就已經睇到一隻隻鮮嫩既蝦肉
牛丸簡直係過份既存在新鮮牛肉做成既牛丸，烚完一輪，食落竟然仲有肉汁流出黎，牛肉既鮮味一下就標出黎
鮮魚卜
$58
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新鮮魚卜唔係個個會食，但係識食一定會order一份魚卜夠新鮮既魚卜一啲都唔會有腥味，加上廚師將魚卜上面既會有腥味既血管，魚油全部洗干淨烚一陣，食落一陣魚香味，加上少少骨膠原既黏性同爽口彈牙既質感會一試難忘
豬天梯
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鐘意爽脆既口感既就一定要食豬天梯
豬天梯即係豬既上顎，充滿著膠質，烚一陣，卷埋左就可以食得超脆既質感，咔嚓咔嚓咁咬落去食極唔停手
牛胸爽
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一眼望落去，有一碟有如脂肪、全身帶透白既肉片，
原來係牛白肉牛白肉，又叫牛胸肉，是接近胸骨的軟骨位唔係成日都有得食架輕輕焯10秒就已經有多，薄薄既一片，就已經有超級爽彈既口感牛既肉味油香，完全係一種滿足感
西班牙橡果黑毛豬片
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橡果級既黑毛豬用黎打邊爐即係有種奢侈既感受入口即化既黑毛豬，有一絲絲既橡果香味，簡直係享受
至尊本地手切肥牛
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打邊爐既主角當然係牛肉啦
一般既牛肉點會滿足到我地牛魔王呢
今次店員介紹呢碟“牛邊抓”
脂肪豐富入口即溶，質感偏腍有點像安格斯牛肉
一碟真係會唔夠食
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