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2019-01-10
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生龍大名，如雷貫耳，近來落户荃灣，多次路過而不入，今晚總算有機會了。店面高掛招牌，如無多少斤底，多半被拆招牌了。一場來到，點的自然是咖喱牛腩。坊間不少店為求餐牌多樣化，牛腩可配多味，可紅燒，可蔥爆，可咖哩，可柱侯，同樣事情都出現在雞球，斑塊之類，其實行家都知道，主料都一樣。牛腩就普通的調味蒸淋，客人點蔥爆就蔥爆，點的是柱侯就柱侯，其實味道根本只有基本，當中的牛腩與外邊的醬料，是不認識的。所以打從根本，我從不在多點這些菜，自知都是世紀騙案。偶然口痕，只可以自己動手。今次卻有點意思，口氣大，也相當有實力吧？何不一試，然而，五分鐘後我錯了。點的是咖喱薯仔牛腩，伙計慣性地問，大中小辣，肥腩瘦腩半肥瘦？我打從心底地震撼了，看來名不虛傳吧？連一般侍應都如此認真！滿心期待五分鐘，菜就上枱了。可笑是現實如此殘酷，咖哩是半溫不熱，如同我心也冷了一半。試一口咖喱，的確算是有別於一般荼餐廳用的大眾咖哩膽，有以洋蔥炒底的底味，小茴大茴各料香料也程現出來，但單單不熱也扣了一半分啦，何況味道本來就只比合格分鐘多一點，結果如何我就不說了。再說牛腩，半肥瘦，果真是半肥瘦，但是一半肥一半瘦，肥得油膩，瘦的瘦到有如煲湯肉
店面高掛[馳名清湯腩，咖哩更出色]招牌，如無多少斤底，多半被拆招牌了。
一場來到，點的自然是咖喱牛腩。坊間不少店為求餐牌多樣化，牛腩可配多味，可紅燒，可蔥爆，可咖哩，可柱侯，同樣事情都出現在雞球，斑塊之類，其實行家都知道，主料都一樣。牛腩就普通的調味蒸淋，客人點蔥爆就蔥爆，點的是柱侯就柱侯，其實味道根本只有基本，當中的牛腩與外邊的醬料，是不認識的。所以打從根本，我從不在多點這些菜，自知都是世紀騙案。偶然口痕，只可以自己動手。
今次卻有點意思，口氣大，也相當有實力吧？何不一試，然而，五分鐘後我錯了。
點的是咖喱薯仔牛腩，伙計慣性地問，大中小辣，肥腩瘦腩半肥瘦？我打從心底地震撼了，看來名不虛傳吧？連一般侍應都如此認真！
滿心期待五分鐘，菜就上枱了。可笑是現實如此殘酷，咖哩是半溫不熱，如同我心也冷了一半。
試一口咖喱，的確算是有別於一般荼餐廳用的大眾咖哩膽，有以洋蔥炒底的底味，小茴大茴各料香料也程現出來，但單單不熱也扣了一半分啦，何況味道本來就只比合格分鐘多一點，結果如何我就不說了。
再說牛腩，半肥瘦，果真是半肥瘦，但是一半肥一半瘦，肥得油膩，瘦的瘦到有如煲湯肉在卡牙縫，這樣的半肥瘦腩我當真第一次見，又長知識了。
再談底味，牛味欠奉，用的不是好貨式。自然咖哩味也只有面一層，應驗了我以前的經驗吧？
總結而言，馳名牛腩，假如你想單純要一份咖哩汁的話，這裡是可以的，但建議外賣，只少回家後可以翻熱。
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