好客山東

營業中

休息中

到上環辦事，中午飯想起了很久沒有吃的山東麵條及餃子。這間小舖在一條橫巷內，門囗招牌用紅字黃底寫上《好客山東》，簡單不花巧。店鋪細細坐位三十多個吧，裝修擺設僕實，由山東人開設，正宗山東風味，賣點是鄉土原味。今天一個人叫了碗花素餃子麵，麵條餃子是山東人主要食糧，餃子皮薄餡料多，有木耳、粉絲、紅羅白、青菜等，都切得非常幼細，咬一口原汁原味。怪不得坐下便聽到㕑房不斷傳出切菜的清爽聲，是功夫手作菜。麵條軟靭適中。湯清淡，加入香醋味道剛好。