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2018-03-11
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這家定食Doraya銅鑼灣分店是小妹跟男友已光顧多次的優質店，我們心癮起就決定再次到來，這次就等我為大家介紹一下不同的刺身魚吧順帶一提這店家是長期都需要排隊的要吃的話要趁早，不要讓自己太餓才去等位喔這天我們大概等了半小時吧！而開始等那時才是6點50分，這意味著餐廳從6點營業後就早已客滿，需要等到差不多7點半才有位置因為餐廳是人客到齊方可入坐，而且還是有限時90分鐘的環境是燈光昏暗的，日式擺設多但有點陳舊，但因為餐廳座位不多，大概只有廿多個，所以是長期需要搭檯的這款自選刺身丼是要選三款或以上刺身的，種類繁多性價比高小妹今天就選了海鰻、吞拿魚大腩、油甘魚及深海池魚而男友則是專一如初，每次都總點熊本產赤牛烤肉飯家食但原來因為他知道我一定會點著不同的刺身，然後分著給他吃熊本產赤牛烤肉飯定食 $168 ★★★★男友每一次都選它然後跟我分著吃每個定食都會跟上前菜、配菜、熱湯及茶碗蒸蛋小食實在是讓人十分滿足熊本產的赤牛這樣烤起來，切著薄片加上一點黑椒，口感味道就是淋香，再配上溫泉蛋實在是極上之品，牛肉和蛋香混合是另一個層次了這是茶碗蒸蛋，就普普通通的不過不失跟定食 加$10轉的麵鼓蜆湯請注意這餐品是
這天我們大概等了半小時吧！而開始等那時才是6點50分，這意味著餐廳從6點營業後就早已客滿，需要等到差不多7點半才有位置
因為餐廳是人客到齊方可入坐，而且還是有限時90分鐘的
環境是燈光昏暗的，日式擺設多但有點陳舊，但因為餐廳座位不多，大概只有廿多個，所以是長期需要搭檯的
這款自選刺身丼是要選三款或以上刺身的，種類繁多性價比高小妹今天就選了海鰻、吞拿魚大腩、油甘魚及深海池魚
而男友則是專一如初，每次都總點熊本產赤牛烤肉飯家食但原來因為他知道我一定會點著不同的刺身，然後分著給他吃
熊本產赤牛烤肉飯定食
$168
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熊本產赤牛烤肉飯定食 $168 ★★★★
男友每一次都選它然後跟我分著吃每個定食都會跟上前菜、配菜、熱湯及茶碗蒸蛋小食實在是讓人十分滿足熊本產的赤牛這樣烤起來，切著薄片加上一點黑椒，口感味道就是淋香，再配上溫泉蛋實在是極上之品，牛肉和蛋香混合是另一個層次了
茶碗蒸蛋跟定食
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這是茶碗蒸蛋，就普普通通的不過不失
麵豉蜆湯
$10
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跟定食 加$10轉的麵鼓蜆湯
請注意這餐品是賣光了就沒有的每日限定，我倆就剛好點了最後的兩客味道就是麵豉湯加上了一些鮮味
自選丼：吞拿魚大腩、深海深魚、海鰻及油甘魚
$243
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自選刺身丼定食 $243 ★★★★
因為此定食是由大家自選刺身的，而是次小妹則選了海鰻、油甘魚、吞拿魚大腩及深海池魚，丼飯需要至少選 三款刺身，選四款就減五蚊
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吞拿魚拖羅大腩 $98 三片 ★★★★
店中最有名的是吞拿魚拖羅，說起拖羅肉身是全部呈淡粉紅的，肉質油潤而軟滑，魚味濃郁。這次小妹剔選了最靠近魚腩底部的大腹，牠十分肥美，肪脂分佈亦較明顯，沒有霜降效果，入口魚油較少，有明顯的筋位，相對地魚肉較有質感，但由於牠筋較粗未必人人喜歡 ，而小妹一嚐之後確實是比較喜歡上次的中腩
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深海池魚 $55 三片 ★★★★★
小妹本是以還沒吃過這種魚的心態一試，豈料一翻網上資料才發現，原來深海池魚與池魚是沒有關係的, 牠們是兩種魚。一般池魚適宜簿切, 而肥美的深海池魚則用來做厚切刺身，口感還蠻像白拖羅的，脂肪分佈尚算均勻，入口有油脂融化的感覺，魚味都香濃，這亦是店中的期間限定
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油甘魚 $47 三片 ★★★
聽說油甘魚又名鰤魚，日本人對鰤魚極為情有獨鍾，他們把成年的鰤魚叫做「出世魚」，「出世」有加官進爵和出人頭地的寓意，所以他們愛把鰤魚當成婚嫁大禮，牠被當成做喜慶的魚，看來小妹都應當多吃油甘魚了！而這次碗上最左手邊的就是油甘魚，牠魚肉白皙有彈性，口感清淡略帶甘甜，是還不錯的選擇
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海鰻 $48 三片 ★★★
海鰻的話就是普通的，烤的蠻香都能做到沒什麼骨，就是還好的選擇
櫻花雪糕
$25
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櫻花雪糕 $25 兩球 ★★★
是很濃櫻花香且真的有櫻花花瓣在內似的，比較甜但不膩味道有點像杏仁霜的味未必人人喜歡，小妹亦自問是一般
人均消費大概$250，整體都是很推薦給大家的
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